Soslu kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Çok amaçlı un 300 gram
- Tuz ve karabiber tozu Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Susam tozu 10 g
- Kimyon tozu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu 10 g
- Haziran Kokulu Fasulye Ezmesi 10 g
- Pixian Doubanjiang 10 g
- Su (kızarmış sos) 130 g
- Sebze yağı Doğru miktar
- Su 160 g
- Sos Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
160 gr suya 1300 gr unu ekleyip hamur haline getirip biraz bekletin.
-
210 gr pişmiş susam tohumlarını taze saklama torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere susam tozuna bastırmak için oklava kullanın.
-
310 gr tatlı erişte ezmesi ve 10 gr haziran kokulu fasulye ezmesi karışık
-
410g Pixian fasulye ezmesi, bıçakla doğranmış ve bir kenara koyun
-
5 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağı (genellikle pişirmek için ihtiyacınız olan miktarda) koyun, yıldız anason ve biberi ekleyin, kısık ateşte ısıtın, tadı kızartın ve biber ve yıldız anasonu çıkarın.
-
610 gr Pixian fasulyesi ezmesi dökün ve iyi bir lezzet için karıştırıp kızartın
-
7 Diğer iki sosu dökün ve bir süre kızartmaya devam edin, uçan yağın ellerinize sıçramasına dikkat edin.
-
8130 gr su dökün, su miktarı kendi tercihinize göre ayarlanabilir, sos çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde kekin üzerine fırçalamak zor olacaktır.
-
9 Kaynattıktan sonra susam tozu ve kimyon tozu ekleyin, karıştırın
-
10 Uygun miktarda şeker ekleyin
-
11 Yulaf lapası gibi olana kadar kızartın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun. Sosum daha koyu, çok fazla acı biber sosu koymaya cesaret edemedim
-
12 Hamuru çıkarın ve ikiye bölün.
-
13 Bir porsiyon alıp hamur haline getirin, bir kat bitkisel yağ sürün ve üzerine tuz ve karabiber tozu serpin
-
14 Gösterildiği gibi dört bıçağı kesin
-
15 Şekilde gösterildiği gibi bir uçtan yukarı katlayın
-
16 tarif etmeyecek, resme bak
-
17 her yerde sıkın
-
18 Bir daire oluşturmak için ortaya doğru yoğurun, ağzı aşağıya doğru kapatın ve yuvarlak bir turtaya yuvarlamak için oklava kullanın
-
19 Tencereye koy, tesviye etmemen önemli değil, bazı kıvrımlar da iyidir
-
Orta ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kavrulur, hazırlanan sosu fırçalayın, bir kat susam ve yeşil soğan serpin
-
21 kesim
-
22 yükleme
-
23 Açık
İpuçları
1. Sosumun rengi biraz koyu. Pixian Doubanjiang'a çok fazla kırmızı yağ koymadım. Baharatlı olmaktan korkmuyorsanız daha fazla koyabilir, tercihinize göre ayarlayabilirsiniz 2. Tatlı erişte sosu, sarımsaklı biber sosu ile değiştirilebilir 3. Üç sosun oranı 1: 1: 1'dir 4. Kızarmış sostaki su ihtiyaçlarınıza göre ayarlanabilir Düzensiz Susamlı Kek
Sonraki
