Melaleuca krep, soğanlı krep, rendelenmiş krep - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 160 gram (1 adet)
- tuz 2 gram
- Salata yağı 8 gram
- domuz yağı 8 gram
- Taze soğan Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Unun içine 1 gram domuz yağı salatası yağı ve tuzu koyup iyice karıştırın, 80 derecede 70 gram su ile haşlayın, çubuklarla topak haline getirin, 35 gram soğuk su ekleyin ve hamur oluşturana kadar karıştırın, erişteleri birkaç dakika kabarmaya bırakın.
-
2 Bir süre yoğurun, birkaç dakika uyanın ve birkaç kez daha yoğurun, pürüzsüz olacaktır.
-
3 Hamuru yuvarlak bir kekin içine yuvarlayın ve üzerine bir kaşık dolusu salata yağı serpin.
-
4 Açıyı tekrar tekrar değiştirin ve çok düz olacak şekilde katlayın, fırçaya gerek yoktur.
-
5 Damak tadınıza göre 1 gram tuz, doğranmış yeşil soğan serpin veya rahat bırakın.
-
6 rulo silindirik bir şekle dönüşür.
-
7 bir ucunda bir disk haline gelmeye başladı. Bir süre uyanın, bırakın hamur rahatlasın.
-
8 Yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığa kadar açın. Tencereye eklemeden önce yaklaşık 10 dakika dinlenmek en iyisidir.
-
9 Elektrikli fırın tepsisine yağ koyun ve lezzetli olması için mümkün olduğunca çok yağ koyun. Altın ve keskin olacak.
-
10 Ters çevirin ve yarı pişene kadar pişirin ve birkaç kez 0,3 metre yüksekliğe kadar kürek atın.
-
11 Bu yeşil soğan için
-
12 orijinal
