Kuzu omurga kavrulmuş turp - Yemeği
"Kuzu pirzolası satın alındı. Kısa kaburgalar kuru kızartmak için kullanılıyor. Kalan omurga en iyisi haşlamak ya da buharda pişirmek. Evde hazır beyaz turplar olduğunu görünce onları buğulamaya getireceğim. Kaynamış şeker yok, sadece tonlama için kızarmış soya sosu kullanılıyor, rengi hala harika, tabii ki tadı abartılmayacak, harika. " Malzemeler
- Kuzu omurga 600 g
- Beyaz turp 500 g
- Karabiber 10 kapsül
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- istiridye sosu 1 çorba kaşığı
- Kızarmış Soya Sosu 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme Kaşık
- Arpacık soğanı 1 aşama
- zencefil 1 parça
- Yıldız anason 2 parça
- maydanoz 2 kutu
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kuzu sırtı kaynar su ile haşlanır ve kurutulur.
-
2 Beyaz turpu yaklaşık 1,5 cm kare küpler halinde kesin.
-
3 Taze soğan, zencefil ve karabiber anason hazırlanır.
-
4 Yağı tavada ısıtın, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
5 Kuzu sırtını dökün ve kavurun.
-
62 yemek kaşığı kızarmış soya sosu ekleyin.
-
7 Omurgayı renklendirmek için kızartın.
-
8 Su, su ve koyun kemiği seviyesini ekleyin.
-
9 Turp ekleyin, karabiber, şarap, anason, tuz ve istiridye sosunu aynı anda ekleyin.
-
10 İyice kapatın, kaynattıktan sonra yarıya kadar çevirerek kısık ateşte pişirin
-
11 Biraz kişniş ve yeşil soğan hazırlayın.
-
12 Yaklaşık 40 dakika sonra çorba kaynatılarak yağı kurutulur ve üzerine yeşil soğan ve kişniş eklenir.
-
13 İyice karıştırın.
İpuçları
Önce kuzu kemikleri beyazlatılmalı ve kan alınmalıdır. Son olarak, yağın lezzetli olması için çorbanın kaynatılması gerekir. Taro köri sığır eti topları
Sonraki
