Malzemeler
Tavuk ayağı
7 çubuk
Aksesuarlar: 8 adet kırmızı biber (küçük), yeşil soğan, zencefil, 4 dilim sarımsak, 2 diş kimyon, doğru miktarda beyaz susam tohumu, doğru miktarda soya yağı, doğru miktarda soya sosu, 1 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık yumuşak şeker, 1/2 kaşık rafine tuz, 1/2 kaşık MSG, 1/2 kaşık biber Küçük yıldız anason
Baharatlı Kimyonlu Tavuk Ayağı 1 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, anason ve kuru kırmızı biberi kesin ve kenara koyun.
2 Tavuk ayağını iki parça halinde doğrayın, sıcak suda haşlayın, daha sonra kullanmak üzere suyu alın ve boşaltın.
3 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ ılık olduktan sonra soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, yıldız anason ve kuru kırmızı biberi ekleyin ve kısık ateşte yavaş yavaş soteleyin.
4 Tavuk ayağı ekleyin ve kızartın.
5 Tavuk ayağına batırılmış suyu ekleyin.
6 Soya sosunu ekleyin.
7 Pişirme şarabını koyun.
8 Tuz ve monosodyum glutamat koyun, yüksek ateşten sonra kaynatın, kısık ateşe getirin.
9 Kimyon tanelerini koyun.
10 Çorba neredeyse hasat edilinceye kadar kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın.
11 Servis yaptıktan sonra olgun beyaz susam serpin.
-
- Lahana ile kızarmış glüten
-
- Yağsız tavuklu pirinç kraker, sağlıklı atıştırmalıklar
-
- Buharda pişmiş domuz pastırması
-
- [El yapımı yiyecekler] Brokoli ve havuçlu omlet
-
- Wok Fırında Tavuk
-
- Patatesli Kavrulmuş Domuz Kaburga
-
- Karamelli puding
-
- Mini Kelebek Gevrek
-
- Yeşil biberle doldurulmuş patlıcan
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Papaya ve Sago Soya Sütü
-
- Matcha Kabak Gevrek
