Patates
1 parça
Aksesuarlar: Ev yapımı kırmızı yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda lezzet, doğru miktarda sirke, doğru miktarda Soğuk patates parçaları nasıl yapılır 1 Yıkayın ve toprakla dilimleyin 2 filamentler halinde kesilmiş 3 Oksidasyonu ve kararmayı önlemek için kesilmiş patatesleri soğuk suda ıslatın Nişastayı durulamak için birkaç kez durulayın. 4 Bir tencerede suyu kaynatın, kıyılmış patatesleri kaynar suya dökün ve pişene kadar haşlayın. 5 Beyazlatılmış patates parçalarını çıkarın ve hemen soğuk suya koyun. 6 parça patates çıkarılır ve bir tabakta servis edilir 7 Yeşil soğanı doğrayın ve bir kaseye koyun 8 Şehriye ve sirkeyi dökün 9 Doğru miktarda tavuk özü koyun 10 Biraz tuz koyun 11 Hazırlanan sosu patates dilimlerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın, ev yapımı kırmızı yağı dökün