g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabaklı Kek - Yemeği

Malzemeler

Süt

28 g

Tuzsuz tereyağı

60 g

bal

8 g

kabak

135 g

yumurta sarısı

65 g

Düşük toz

66 g

Kabartma tozu

protein

130 g

Şeker

74 g

Aksesuarlar 200 g çırpılmış krema 60 g yoğunlaştırılmış süt

Kabak kek ruloları nasıl yapılır 1 Balkabağını dilimleyin, mikrodalgada 10 dakika pamuk çürüyene ve yumuşayana kadar ısıtın, soğumaya bırakın ve el mikseri ile kabak püresine çırpın;

2 Sütü ve tuzsuz tereyağını 65 ° C'ye ısıtın, ardından kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın;

3 Bal ve yumurta sarısını iyice karıştırın, ardından 2'ye ekleyin ve iyice karıştırın;

4 Elenmiş kabartma tozu ve düşük tozu 3'e ekleyin ve iyice karıştırın;

5 Beze nötr bir köpük olana ve sert bir tavuk kuyruğu şekline gelene kadar çırpın;

6 Bezein 1 / 3'ünü 3'e ekleyin ve iyice karıştırın, sonra kalan 2 / 3'ünü dökün ve iyice karıştırın, köpüklenmeyi önlemek için hızla ve nazikçe karıştırın;

7 Karışık hamuru fırın tepsisine koyun, pürüzsüz hale getirin, büyük kabarcıkları sallayın 180 ~ 190190/140 ~ 150, yaklaşık 25 ~ 30 dakika pişirin.

8 Çırpılmış krema + yoğunlaştırılmış süt bitti, soğuk kek gövdesine koyun, muz veya mango gibi en sevdiğiniz meyveleri koyun, sarın, 1 saat buzdolabına koyun ve sonra süslemek için çıkarın.