Hafif cheesecake - Yemeği
1. Tüm malzemeler yedek olarak tartılır.
2. Krema peyniri, süt ve yoğurdu pişirme kabına dökün ve parçacıkları bırakmadan yavaşça çırpın.
3. Çırpılmış peynir ezmesini temiz bir kaba dökün, iki yumurta sarısını çırpın ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz başka bir kaba dökün.
4. Peynir salçasını ve yumurta sarısını eşit miktarda karıştırın.
5. Düşük glütenli unu peynir hamuruna eleyin.
6. Parçacıklar olmadan yavaşça karıştırın, buzdolabına koyun.
7. (Yumurta beyazlarını çırparken fırını önceden ısıtın, fırın tepsisine üç santimetre sıcak su ekleyin, fırın tepsisini fırının alt kısmına koyun ve 160 derecede 10 dakika önceden ısıtın) Yumurta beyazları elektrikli çırpma teli ile çırpılır ve üç defa şeker dökülür. , Sert köpürtmeyin, sadece çırpma teli kaldırılarak viraj çekilebilene kadar vurun.
8. Peynir hamurunu çıkarın, yumurta beyazlarının üçte birini peynir hamuruna kazın ve pürüzsüz ve parçacık kalmaması için aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
9. Peynir ezmesini kalan yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
10. Karışık peynir hamurunu kalıba dökün, kalıbı alın ve baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
11. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derece aşağı yukarı ısıtın ve 70 dakika pişirin.
12. Pişmiş kek çok hassastır ve soğuduktan sonra yemeye hazırdır.
13. Soğutulduktan sonra tadı daha güzel.
