Malzemeler
Gümüş sazan
3 kedi
Yardımcı Malzemeler 1 yeşil soğan 1 kök zencefil 1 büyük parça pişirme şarabı 20ml tuz 15g hafif soya sosu 30ml soya sosu 20ml tarçın 1 adet defne yaprağı 2 adet yıldız anason 2 kaya şekeri 1 büyük parça eskitilmiş sirke 15ml karabiber tozu uygun miktarda Çin biberi biraz kurutulmuş acı biber 2 kök kanola yağı 100ml
Ev yapımı beş baharatlı füme balık uygulaması 1 Bir parça gümüş sazan, yaklaşık 3 kedi yıkayın.
21,5 cm'lik parçalar halinde kesin.
3 Büyük bir kaba koyun, tuz ekleyin, şarap, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, karabiber ekleyin ve bir gün marine edin.
4 Sonra balık parçalarını çıkarın ve süzülebilir bir sepete koyun ve balık parçalarının derisinin tamamen kuruması için bir gün kurumasını bekleyin.
51 büyük parça zencefil, 2 adet yıldız anason, 2 adet defne yaprağı, 1 adet tarçın, 1 adet yeşil soğan, bir miktar biber ve 2 adet kuru biberi hazırlayın. Daha sonra 10 ml pişirme şarabı, 30 ml hafif soya sosu, 20 ml soya sosu ve 15 ml sirkeyi daha sonra kullanmak üzere bir meyve suyu yapmak için karıştırın.
6 Tencereye uygun miktarda su koyun, önce bütün baharatları kaynatın.
7 Ayarlanan suyu dökün ve pişirin.
85 gram sofra tuzu ekleyin.
9 Büyük bir parça kaya şekerini 10 dakika pişirin.
10 Çorbayı temiz bir kaba boşaltın.
11 Wok'a 100 ml kolza tohumu yağı dökün ve orta ateşte ısıtın, balık parçalarını ekleyin ve her iki tarafı altın olana kadar kızartın.
12 Kızartılmış balık parçalarını doğrudan çorbaya koyun ve 4 saatten fazla suda bekletin.
-
- Düşes Patates
-
- Lahana Turşusu Kuzu Çorbası
-
- Yağsız Elma Suyu
-
- Orta pişmiş biftek
-
- Tuzlu Yumurta Sarılı Fırında Kabak
-
- Unlu kek
-
- Ev yapımı yam
-
- Yeşil Soğan Zencefilli Yapışkan Pirinç Congee
-
- mısır turtası
-
- Yumurta Salatası Kemikli Erişte Çorbası
-
- Sıcak ve Ekşi Beyaz Jade Jade Roll
-
- Ev yapımı karides
