Malzemeler
Un
155 g
Çok amaçlı un
100 gram
Aksesuarlar Bütün yumurta sıvısı 50 gr tuzsuz tereyağı 15 gr pudra şekeri 40 gr tuz 2 gr maya 3 gr süt 130 gr yüzey dekorasyonu yumurta sıvısı biraz
Sosisli çörek nasıl yapılır 1 Önce ekmek kovasına yumurta ve süt koyun, ardından çapraz olarak un, tuz ve pudra şekeri ve ortaya mayayı koyun.
2 Yoğurma programını 15 dakika başlattıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Hamuru yoğurmaya devam edin.
3 Bu kadar pürüzsüz ve sert bir filmi çekebilirseniz, yoğurmayı bırakabilirsiniz.
4 Hamuru çıkarın, yuvarlayın, bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalayın.
5 Orijinal boyutun 2 ila 2,5 katı fermente edildiğinde, hamurun yüzeyine parmaklarınızla hafifçe bastırın ve parmak izleri küçülmeyecek veya çökmeyecek, bu da fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
6 Hamuru çıkarın ve her biri yaklaşık 58 gram olan 8 eşit porsiyona bölün. Havalandırdıktan sonra, bir daire şeklinde yuvarlayın, streç film ile kapatın ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.
7 Hamurun bir kısmını alın, açın, dört köşesini açın ve dikdörtgen şeklinde açın.
8 Ters çevirin, alt kenarını inceltin ve yuvarlayın.
9 Kafı sıkıca kıstırın ve bir şerit halinde ovalayın.
10 İki veya üç kez ovulabilir.Uygun gevşemeden sonra erişteler kolayca ovulabilir.
11 Şeritleri sırasıyla "0" şekline getirin ve ek yerlerini sıkıca sıkıştırın, aksi takdirde pişirme sırasında çatlarlar.
12 Bunları birer birer hazırlayın ve fırın tepsisine koyun.
13 İkinci prova 1.5-2 kat daha büyüktür.
14 Bir kat yumurta suyunu fırçalayın ve sosisin içine koyun.
15 Kuru kişniş serpin ve salata sosunu sıkın.
16 Orta tabakanın üst ve alt ısısı olan 175 derece önceden ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 18 dakika pişirin ve yüzey tatmin edici olduğunda kalay folyoyu zamanında kapatın. (Pişirirken, nem eklemek için fırının altına bir bardak sıcak su koyun.)
-
- Kremalı Pasta Rulosu
-
- Sos aromalı lahana
-
- Karışık yumurtalı erişte
-
- İki renkli küçük çiçek rulosu
-
- Haşlanmış mısır
-
- Yumurtalı jambonlu sandviç
-
- Beyaz turp kabı
-
- Mayalı Domuz Çörekler
-
- Fasulye posası unlu kek
-
- Çin lahanası yağsız domuz eti haşlanmış erişte
-
- Havuçlu Kiş
-
- Çatılı Hindistan Cevizli Kek
