Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Çok amaçlı un
50 gram
süt tozu
20 g
Aksesuarlar Beyaz susam tohumları biraz yumurta 1 şeker 20 gr maya 3 gr tuz 3 gr ayçiçek yağı 8 gr su 85 gr
Fasulye ezmeli ekmek nasıl yapılır 1 Su hariç diğer tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, önce suyun yarısını dökün sonra yavaşça ekleyin. Hamuru topak yapana kadar karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
2 Çıkarın ve eldiven filmi çıkana kadar tekrar tekrar yoğurun.
3 Mermiyi küvete yerleştirin. Plastik sargı ve mayayla örtün.
42-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
5 Bir porsiyon alıp iyice yoğurun, yuvarlak bir kek haline getirin ve kırmızı fasulye ezmesi ile sarın.
6 Oval bir şekil oluşturmak için manşonu sıkıca sıkın.
7 Açın.
8 Bıçakla birkaç vuruş yapın. Altını kesmeyin.
9 Ters çevirin ve sarın.
10 Uçları bir daire oluşturacak şekilde birleştirin ve bağlantıları sıkıca sıkıştırın.
11 Fırın tepsisine koyun ve mayalayın.
12 Büyüklüğünün 1,5 katı kadar fermente edin, fırçayla fırçalayın, susam serpin.
13 Fırını önceden 180 derece, orta seviyede, yukarı ve aşağı, yaklaşık 15 dakika ısıtın. Yüzey rengi kalay folyo ile kaplansa dahi tatmin edildikten sonra.
14 Organizasyon fena değil.
-
- Narin küçük buz derisi
-
- Kızarmış Ördek Dili
-
- Pasta pişirme
-
- Miso Domuzlu Kıyılmış Patates
-
- galeta
-
- Taro Mooncake
-
- Çıtır Meyve Turşusu Kurutulmuş Tofu
-
- Sosis çantası
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Kremalı Pasta Rulosu
-
- Sos aromalı lahana
-
- Karışık yumurtalı erişte
