g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Puf vanilya dolgusu - Yemeği

Malzemeler

Süt

200 ml

Pudra şekeri

30 g

yumurta sarısı

2 parça

Mısır nişastası

10 g

Düşük glütenli un

10 g

Aksesuarlar vanilya özü 2g

Puf ve vanilya dolgusu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Yumurta sarısını beyaz şekerle karıştırın, kalın ve hafif beyazımsı olana kadar hızla karıştırın, vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Mısır nişastasını ve düşük glütenli unu eleyin.

4 İyice karıştırın.

5 Sütü süt tavasına dökün ve kaynatmadan önce ısıtın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.

6 Sütün yaklaşık üçte birini muhallebiye dökün ve dökerken eşit şekilde karıştırın, ardından eşit şekilde karıştırılmış muhallebi süt tavasına dökün (esas olarak muhallebi ve sütü süt tavasına daha fazla Topaklaşmayı önlemek için karıştırmak daha kolaydır.) Düşük ısıda yeniden ısıtın, ısıtırken sürekli karıştırın, hamur kaynayana kadar ve kalınlaştığında ısıyı hemen kapatın.