g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sos paçaları - Yemeği

Malzemeler

Paça

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, soya sosu, tavuk özü, istiridye sosu, yemeklik şarap, şeker, kaya şekeri, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, kuru kırmızı biber, biber, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, ılık su, doğru miktar

Domuz paça sos yöntemi 1 Hazırlama malzemeleri: yeşil soğan / zencefil / sarımsak / kuru kırmızı biber / tarçın / yıldız anason / defne yaprağı.

2 Beyaz şeker akide şekeri.

3 Balık kokusunu ve yabancı maddeleri gidermek için paçaları kaynar suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.

4 Büyük bir yağ kabında ısıtın, şekeri ekleyin ve şekeri eritmek için kalın bir şeker suyu elde etmek için sürekli karıştırın.

5 Haşlanmış domuz paçasını tencereye koyun ve şeker suyunun paçada erimesini sağlayın.

6 Bu süre boyunca, tencereye yapışmamak için paçaları sürekli çevirdiğinizden ve paçaların üzerini şeker suyuyla eşit şekilde kapattığınızdan emin olun.

7 Şeker suyu paçaların içine tamamen ıslatıldığında defne yaprağı, karabiber, yıldız anason, kuru kırmızı biber ve tarçını tencereye koyun, çabuk kavurun.

8 Soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve pişirmeye devam edin.

9 Uygun miktarda istiridye sosu, tuz, tavuk özü vb. Dökün ve eşit şekilde karıştırın.

10 Uygun miktarda ılık su dökün, su miktarı paçalara tabi tutulur. Bu sırada, tencerenin cızırtılı sesini duyacaksınız, ılık su dökmek, paçaları ıslatmak için çeşitli baharatların kokusunu uyaracaktır ~ Soğuk su kullanmamayı unutmayın, aksi takdirde et eskimiş olur.

11 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte açın Kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 2 saat yavaş yavaş pişirin.Domuz ayaklarının daha yumuşak olmasını istiyorsanız bir süre haşlayabilirsiniz, istediğiniz zaman tencerede çorba miktarına dikkat edin.