g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Özel otoriter ızgara balık - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

1500 g

Patates

80 g

soğan

50 gram

Kereviz

50 gram

Lotus kök

30 g

Marul

50 gram

Trikoloma

30 g

Shiitake

20 g

Enoki mantarı

60 g

Pleurotus ostreatus

50 gram

Pleurotus eryngii

30 g

Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, yemeklik şarap, soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, büyük miktar, kuru biber, Pixian fasulyesi ezmesi, et suyu, et suyu

Özel bir evde balık nasıl ızgara yapılır 1 Ot sazanı başını çıkarın ve dilimler halinde kesin, tadı kolaylaştırmak için balığı belli bir açıyla bıçakla kesin. Balığın üzerine tuz, karabiber ve şarap serpin, eşit şekilde dağıtın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin ve balığı iki saat marine edin.

2 Balıkları ızgara tavasına koyun, ısıtmak için tavaya yağ dökün ve sıcak yağı balığın üzerine dökün. Ardından fırın tepsisini fırına koyun ve 210 derecede 40 dakika pişirin.

3 Tencereye yağı dökün, Çin biberi, anason, kurutulmuş kırmızı biber ekleyin, iki kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.

4 Diğer garnitürleri ana malzemenin içine dökün, renk için kızartın ve yarı pişince tencereden çıkarın.

5 Kızartılmış garnitürleri elektrikli bir tencereye yayın ve üzerine ızgara balığı koyun.

6 Tencereye yağı dökün, bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, istiridye mantarı ve doğranmış pleurotus eryngii ekleyin, karıştırın ve ardından bol miktarda et suyu ekleyin.

7 Tencerede bütün çorbayı balığın üzerine dökün.

8 Tencereyi ayırın, bol sıvı yağ dökün, bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi, bol kuru kırmızı biber ve biberi ekleyin, kısık ateşte birkaç saniye ısıtın ve acı biberle birlikte balığın üzerine dökün.