Malzemeler
Portunus
3
Yumuşak tofu
1 büyük parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, nişasta, yemeklik şarap, şeker, karabiber, biraz
Tofu yengeç kabı yöntemi 1 Temizlenmiş yengeci soyun ve yengeç yumurtası ile yengeç etini ayırın. Yengeç pençelerini bir bıçak bıçağıyla kırın.
2 Tabağa biraz nişasta dökün.
3 Yengeç etini nişastaya sarın.
4 Nişastaya batırılmış bütün yengeçleri bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
5 Büyük yumuşak tofu parçalarını küçük parçalar halinde kesin.
6 Zencefili dilimleyin.
7 Tofuyu suda haşlayın.
8 Tofuyu haşladıktan sonra çıkarın ve boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
9 Yengeci karıştırın ve kaynamış su, yengeç yumurtası, soya peyniri ve zencefil dilimlerini ekleyin. Tuz, şeker, yemeklik şarap ve karabiber ekleyin.
10 Tabağa biraz nişasta dökün.
11 Su ekleyin ve karıştırın.
12 Nişastayı macun haline getirin.
13 Nişasta hamurunu tavaya dökün ve karıştırarak kızartın, ardından tava servis için hazırdır.
-
- Mapo Tofu
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Lif Kabağı
-
- Lahana ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Baharatlı Izgara Shiitake Mantarı
-
- Çeşitli tahıllar
-
- Kavrulmuş kestane
-
- Renkli kızarmış pilav
-
- Pırasa Mantarlı Yumurtalı Turta
-
- Baharatlı beyaz et
-
- Kıymalı Mantarlı Tofu
-
- Siyah Biberli Kızarmış Domuz Pirzola
-
- Baharatlı balık sakatatı
