Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Aksesuarlar Su 170ml Tuz A3g Tuz B Uygun miktarda mısır nişastası 1 çorba kaşığı soya sosu Uygun şeker 1 çorba kaşığı yer fıstığı yağı Uygun miktarda arpacık Uygun miktarda buğday unu
Köfte yapma pratiği 1 Köfte sarmalayıcılarının hammaddeleri. Suya tuz (A) ekleyin.
2 Kıymanın hammaddesi. Domuz eti karnını soyun ve arpacık soğanlarını soyun.
3 Tuzlu suyu una (A) dökün ve iyice karıştırın. (Önce köfte sarmalayıcılarını yapın ve eşit şekilde karıştırın. Erişteleri uyandırmak 20 dakika sürdüğü için bu sefer eti doğramak için yeterlidir).
4 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, hamuru yoğurma altlığına alın ve pürüzsüz ve sert olana kadar yoğurun.
5 Hamuru tüy dökmeyecek temiz ve nemli bir havluyla örtün ve 20 dakika dinlendirin. (Şu anda hamur tatlılarını doğrayabilirsiniz).
6 Domuz etini doğrayın ve arpacık soğanı ezin.
7 Birlikte karıştırın ve doğrayın, eşit olarak doğrayın.
8 Kıymayı doğrayın ve bir kaseye koyun, yardımcı malzemelerdeki tüm malzemeleri ekleyin (tuz (A) hariç).
910 dakika karıştırın ve marine edin.
10 Şimdi uyandırılan hamuru daha pürüzsüz ve sert olana kadar yoğurun.
11 Yoğurma altlığının üzerine biraz un (yardımcı malzemelerle un) serpin. Yoğurulmuş hamuru üstüne koyun ve bir oklava kullanarak geç ödenen büyük bir altın erişte bloğuna yuvarlayın.
12 Yaklaşık 1 mm kalınlığında büyük bir erişte parçasına yuvarlayın. Üzerine biraz un serpin (B).
13 Yuvarlak hamur tatlısı paketlerini bastırmak için 8 cm uzunluğunda bir kapak kullanın.
14 Bastıktan sonra üzerine biraz un serpin (B). Yapışmayı önleyin. Yan malzemeleri yoğurun ve hamur tatlılarına sarın.
15 Üst üste istifleyin, yapışmasını önlemek için blokların arasına biraz un serpin.
16 Köfte açılır, etler marine edilir. Doğru miktarda et dolgusunu çorba ile birlikte hamur tatlısı paketinin ortasına koyun.
17 Paketlenmiş. Devam et!
18 Büyük bir tabak paketleyin! Tencereyi daha sonra indir!
-
- Balkabağı Çörekler
-
- New Orleans bifteği
-
- Portakal Soğanı Çiçeği Yumurtalı Gözleme
-
- Soslu barbekü
-
- İstiridye ile kızarmış tofu
-
- Sarımsak mersin balığı
-
- Kızarmış Pomfret
-
- Lahana ile tavada kızartılmış pirinç keki
-
- DIY chive kutusu
-
- Laoganma Kaburga Kızarmış Pirinç
-
- Baharatlı Pomfret
-
- Tuna Kimchi Krep
