Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Sebze yağı
70 g
Pudra şekeri
10 g
Shimizu
160 g
tuz
2 g
Aksesuarlar Krem şanti 100g ince şeker 15g
Tereyağlı puf nasıl yapılır 1 Su, şeker, tuz ve bitkisel yağı tartın ve daha sonra kullanmak üzere paslanmaz çelik bir süt kabına koyun
2 Düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun
3 Bitkisel yağı, suyu, şekeri ve tuzu süt kabında kaynatın
4 Ocağı kapatın ve elenmiş unu hızlı bir şekilde süt tavasına dökün
5 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın
6 yumurta hazır
7 Ayrılık ve yedek
8 Hamur sıcak olmayacak kadar soğuk olduğunda yumurta sıvısını üç kez ekleyin
9 Yemek çubukları hamuru alıp ters üçgen haline gelene kadar karıştırın.
10 Taze saklama çantasını kasenin üzerine koyun, hamuru taze saklama çantasına koyun, taze saklama çantasının bir köşesini kesin
11 Yapışmaz bir tavada sıkın
12 Elinize biraz su batırın ve ucunu düzeltin
13 Fırını önceden 210 dereceye ısıtın, yukarı ve aşağı ateşleyin ve orta tabakayı yaklaşık 15 dakika pişirin
14 Nefesler kabardıktan sonra, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 25 dakika pişirmeye devam edin
15 Fırında ponpon
16100 gr krem şanti ve 15 gr beyaz şeker
17 Yumuşayana kadar çırpma teli kullanın.
18 bitmiş resim
-
- Kızarmış Pomfret
-
- İstiridye mantarlı kızarmış istiridye
-
- Kızarmış domuz barbekü soğuk erişte
-
- Kızarmış Pomfret
-
- Clam wonton
-
- Karides Kabuğu, Üç Sebze ve Zencefil Şarabı ile Kızarmış Pilav
-
- Siyah Susam Gevreği
-
- Kızarmış Pomfret
-
- Buharda Pişirilmiş Pomfret
-
- Köfte yap
-
- Tavada kızartılmış istiridye
-
- Balkabağı Çörekler
