2 Genellikle yediğimiz pirinç kasesine iki yumurta kırın.
3 Bir çırpma teli ile çırpılmış yumurta sarısı ve yumurta beyazı tam entegre
4 Uygun miktarda su ekleyin Yumuşak muhallebi severim, bu yüzden yumurta sıvısının iki katı su eklerim. Eklenen suyun soğutulması ve kaynatılması gerektiğini unutmayın, ham su kullanmayın, aksi takdirde bal peteği olur.
5 Yumurta sıvısını su ile karıştırıp tuz eklemek için bir çırpma teli kullanın.Tuzu ilave etmeden önce suya ilave edilmelidir, aksi takdirde yumurta buharlaşmaz. Neden bilmiyorum ama birkaç kez denedim.
6 Yumurta sıvısını bir süzgeçle süzün
7 Buharda pişirilmiş yumurta muhallebi kasesini plastik ambalajla kapatın
8 Tencereye su kaynattıktan sonra kabın içine koyun.
9 Kapağı kapatın ve orta ateşte 15 dakika buharda pişirin. Yumurta ise on dakika yeterlidir.
10 Son olarak zeytin sebzeleri ile süsleyin ve hazır
