Noel çelenk beze - Yemeği
Bir parça pişirme kağıdı hazırlayın ve resimde gösterildiği gibi iki daire ve yay çizin
Pişirme kağıdını ters çevirin ve fırın tepsisine koyun
Tüm malzemeleri ve aletleri hazırlayın Şurubu kaynatmak için küçük bir kap kullanmak en iyisidir! Şeker yapmak için bir elektronik termometre kullanın ve çiçek ağzını bir çiçek torbasıyla kapatın.
Tencereye toz şeker dökün ve orta konumdan su ekleyin. Tencerenin kenarına toz şeker koymayın. Şekeri süpürmek için küçük bir çırpma teli kullanırsanız
Termometreyi takıp orta-kısık ateşte açın Kaynatırken karıştırmayın, bekletin.Surup 118 santigrat dereceye kadar kaynatılır, 110 santigrat dereceye ulaştığında yumurta beyazları dövülmeye başlar.
Yaklaşık 110 dereceye kadar kaynatırken, yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, limon suyu ekleyin ve ıslak köpürme durana kadar çırpın (yer değiştirmeyi önlemek için en iyisi pelvisin alt kısmına ıslak bir havlu koymaktır)
Bu sırada şurup, ocaktan 118 derece uzakta kaynatılır.Yumurta beyazlarını yüksek devirde çırpın.Karıştırarak şerbeti yavaşça üzerine dökün.Şurup döküldükten sonra beze parlayana kadar yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.
3 küçük beze porsiyonunu çıkarın, bunlardan 2 porsiyonu pigmentlerle sarı ve kırmızı yapmak için eklenir ve beyaz ayarlanmamıştır.
Kalan beze yeşil pigment ekleyin ve iyice karıştırın
Farklı renklerdeki bezeleri krema poşetine koyun
Çelenk tabanı olarak yeşili kullanın, fırın kağıdına sıkın, biraz kırmızı, sarı ve beyazı sıkın ve kırmızı bir yay sıkın ve son olarak biraz şeker boncukları serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 85 derece fırına koyun, sıcak hava modunu açın ve yaklaşık 2 saat pişirin (aynı anda birden fazla yemek pişirirseniz, sürenin daha uzun olması gerekir)
Pişmiş beze soğuduktan sonra kolaylıkla çıkarılabilir, yapışmışsa iyice pişirilmediği anlamına gelir Pişirmeye devam edin Beze soğuk olduğu müddetçe ağzı kapalı bir kutuda saklanmalıdır, aksi takdirde havadaki nemi emer ve nemlenir. Ellerini batır
Soğuduktan sonra yayı çikolataya batırın
Noel çelengi tamamlandı! Güzel değil mi
