Lahana turşusu Konjac - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Çeşitli kimchi topladıktan sonra suyla durulayın.
2. Biber turşusunu 2 cm, yeşil soğanları 4 cm lik dilimler halinde, sarımsak turşusu ve zencefili dilimleyin. Yeşil lahana turşusu yapraklarını rendeleyin.
3. Konjağı yıkayın ve 6 cm uzunluğunda, 1 cm genişliğinde ve kalınlığında şeritler halinde kesin.
4. Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ dökün, yağ% 70 sıcakken sarımsak, zencefil ve karabiberleri güzel kokulana kadar ekleyin.
5. Biraz su teresini dökün ve birlikte soteleyin.
6. Kızarttıktan sonra, kesilmiş konjak şeritlerini dökün ve 3 dakika karıştırarak kızartın.
7. Tencereye tuz, monosodyum glutamat, tavuk bulyonu koyun ve kesilmiş turşu yeşillerini dökün ve birlikte kızartın.
8. Yüksek ateşte bir dakika soteledikten sonra, doğranmış yeşil soğanları tencereye koyun ve iki kez kavurun, ocağı kapatın.
9. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın. Bu tabak kimchi konjac'ın maliyeti oldukça düşüktü, ancak beklenmedik bir şekilde lezzetliydi ve servis edilir edilmez soyuldu. İçerisindeki tüm kimchi hiçbir koruyucu olmadan evde marine edildiği için çok güzel kokuludur!
