Aksesuarlar 50 gr sarımsak 50 gr tuz 45 gr zencefil 20 gr şeker 10 gr beyaz şarap 2 yemek kaşığı
Ev yapımı doğranmış biber nasıl yapılır 1. Ham maddeleri ayırın.
2 Kırmızı acı biberi temizleyin ve yüzey suyunu iyice boşaltın.
3 Sarımsakları soyun, yıkayın ve suyu boşaltın.
4 Saplarını çıkarmak için biberleri suyla kurutun.
5 Yağ ve su kalmadığından emin olmak için kesme tahtası ve bıçakları önceden sterilize edin.Biberleri ince kıymak yerine bıçakla doğrayın.
6 Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
7 Kıyılmış biber, sarımsak ve zencefili yağsız ve susuz büyük bir kaba koyun, tuz ve şeker ekleyin.
8 İyice ve eşit olarak karıştırın.
9 Doğranmış biberi saklamak için kabı temizleyin, dezenfekte etmek için kaynar su kabına koyun ve şişedeki suyu boşaltın.
10 Doğranmış biberleri soğuk bir kaba koyun.
11 Kurulumdan sonra beyaz şarabı dökün.
12 Fermente etmesine izin vermek için gece boyunca serin ve havalandırılmış bir oda sıcaklığında kapatın, ardından buzdolabına koyun ve yaklaşık bir hafta saklayın.
