Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Süt
125 g
Yumurta
55 g
Pudra şekeri
30 g
Tereyağı
14 g
süt tozu
10 g
Aksesuarlar 3g maya tozu 2g rafine tuz
Süt aromalı tost yöntemi 1 Ekmek kovasına önce sıvı, sonra katı prensibine göre tereyağı dışındaki tüm malzemeleri teker teker ilave edin Un sıvıyı tamamen örtmeli, unun üst kısmına parmağınızla bir delik açıp maya tozunu koymalısınız.
2 Ekmek yapımcısının yoğurma işlevini başlatın ve süreyi 10 dakikaya ayarlayın Hamur oluşturulduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
3 Ekmek makinesini çalıştırın ve 15 dakika yoğurun, hamuru kontrol edin, hamurun tamamen genişlediğini gösteren şeffaf filmi çekebilirsiniz.
4 Ekmek makinesinin fermantasyon işlevini başlatın, süreyi 1 saate ayarlayın ve hamur ilk fermantasyona girecek ve fermantasyon orijinal hacmin iki katı olacaktır.
5 Mayalanmış hamur havalandırıldıktan sonra, her biri yaklaşık 160 gram olacak şekilde üç eşit parçaya bölün.
6 Üç parça hamuru yuvarlayın ve 5 dakika dinlendirin.
7 Gevşek bir hamur alın ve oklava ile açın.
8 Yuvarlayın, şerit halinde büyütün, kapatın ve kıstırın,
9 Diğer iki hamur için de aynısını yapın, üç uzun şerit yapın,
10 Sonra üç katlı bir örgüye örün, her iki ucu sıkıca sıkıştırın ve ağzı aşağıya doğru kapatın.
11 Üç telli örgülü örgüyü siyah tost kutusuna koyun,
12 Fırına koyun, fermantasyon işlevini seçin ve ekmeğin ikinci fermantasyonuna yardımcı olacak nemi artırmak için içine bir fincan sıcak su koyun.
13 Sekizde iki porsiyon tost kutusunu kapatın,
14 Önceden ısıtılmış fırına alt kademede 160 derece aşağı yukarı koyun, 30 dakika pişirin,
15 Fırında pişirilmiş tostu hemen çıkarın, kalıplarını kolayca açın ve ardından soğuması için kurutma ağına koyun.
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Kraliyet Tavuk Kanatları
-
- Ispanak ve Patates Çorbası
-
- Domuz İpi Kek Rulo
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Kişnişli Izgara Yılan Balığı
-
- Domuz İpi Jambon Yumuşak Ekmek
-
- Polygonatum lily tavuk ayağı çorbası
-
- Dulavratotu Havuç Kaburga Çorbası
-
- Susamlı Mor Patatesli Kek - Yağsız ve şekersiz
-
- Net Kırmızı Peri Fasulyeli Kek
