Malzemeler
Kabak fidanları
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 1 gr, zencefil, 5 gr, sarımsak, biber, karabiber, biber, sirke, 15 gr
Kabak fidelerini karıştırma yöntemi 1 Taze kabak fidelerini seçin, sadece kafasına yaklaşık 15 cm uzunluğunda birkaç yumuşak yaprak seçin
2 Yüzeydeki süeti çıkarmak için suyla durulayın ve ovalayın
3 Gövdede eski parçalar varsa, içinde sadece yumuşak sapları bırakarak yavaşça yırtın.
4 İşlemden sonra tekrar temizleyin
5 Tamamen beyazlatarak yaklaşık 2 dakika
6 Çıtır lezzetini korumak için çıkardıktan hemen sonra soğuk suya koyun.
7 Tabağı çıkarıp kesin, zencefili doğrayın, sarımsağı doğrayın ve üstüne koyun.
8 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, doğranmış kırmızı biber ve karabiber ekleyin ve soteleyin
9 Kızgın yağı hemen zencefil ve sarımsak üzerine dökün.
10 Yağı döktükten hemen sonra sebzelerin tadı tam olarak alabilmesi için bir kaseyle örtün. Bu pişirme adımı çok önemlidir. Üstünü kapatmazsanız, yapışkan pirincin tadı açığa çıkacak ve yiyecek daha az emilecektir.
11 Kapağı yaklaşık 5 dakika pişirin, açın ve üzerine tuz serpin.
12 Eşit şekilde karıştırın. Biber sevmiyorsan, karıştırmadan önce seçebilirsin.
-
- Mantarlı ve Daylily ile Haşlanmış Ördek
-
- Enoki Mantarlı ve Ispanaklı Tavada Kızartılmış Tavuk Fileto
-
- Yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış tofu
-
- Batı tarzı omlet
-
- Altın Kıyma ve Yam Dürüm
-
- Canlandırıcı Choy Sum
-
- Vanilya muhallebi Sos
-
- Pirinç erişte hünnap keki
-
- Üç sarı tavuk haşlanmış tavşan
-
- Su Teresi Rulo Tuzlu Yumurta Çorbası
-
- Lahana Sote Dana Eti
-
- Soğuk Baharatlı Börülce
