Deniz Hıyarı Buharda Yumurta - Yemeği
"Buharda pişirilmiş yumurta, yaşlılar ve çocuklar için favori bir besindir. Hafif soya sosu ve taze soğan baharatıyla pürüzsüz ve yumuşaktır. Çok lezzetli! Buharda pişmiş yumurta tatlı ya da tuzlu olabilir, çiçekleri tuzlu atıştırmalıklardır.Kahvaltı en yaygın olanıdır. Tatlı yiyorsanız tuzu asla tatmamalısınız. Kesinlikle güney tadı! Bebeklerini tatlandırmak isteyen anneler de özel bir tat için suyu süt, hindistan cevizi sütü vb. İle değiştirebilirler. Denizde doğan deniz hıyarı, ginseng'e benzer şekilde ılık ve besleyicidir, dolayısıyla adı deniz hıyarıdır. Besin değeri yüksek, besleyici bir hazine. Sıradan bir kase buharda pişmiş yumurtadan deniz salatalı buharda pişirilmiş yumurtalar, yıldız dereceli restoranların yüksek kaliteli besleyici atıştırmalıklarına yüceltilmiştir. Terapötik etki dikkat çekicidir, tüm hastalıkları iyileştirebilir! Kuzeybatıda yaşayan çiçekler çok az deniz mahsulü yerler, deniz hıyarı da ilk temas olur. Birkaç gün önce, deniz hıyarının nerede yetiştiğini görmek için Wen Da Meili (Wen Yi) ile Yantai'ye gittim. Birkaç gün paella yedim. Deniz ürünleri yemeye gerçekten dayanamadım. Arkadaşım Pekin'e döndüğünde şişmanladı. Oldukça fazla. Deniz Hıyarı Buharda Yumurta, ben burada hazır deniz hıyarı kullanıyorum.İşlem çok uygun.Yavru durulanabilir, bu da uzun süre ıslatma zamanından tasarruf sağlar.Tabii ki acemi bir deniz hıyarını ıslatırken çok da bilgili. Ha, Xiaoniu Köyü müdürüne deniz hıyarı bilgisini sorabilirsin! " Malzemeler
- Xiaoniu Köyü Anında Deniz Hıyarı 2 parça
- Yumurta 3 adet
- saf su Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammaddelerin hazırlanması: 3 yumurta, 2 Xiaoniu Village hazır deniz hıyarı
-
2 Deniz hıyarını çıkarın ve suyla durulayın
-
3 Yumurtalara tuz ekleyin ve iyice çırpın, yavaşça saf su dökün ve dökerken çırpın.
-
4 Karışık yumurta sıvısını 2 defadan fazla süzün (genellikle az köpük olana kadar kaldım)
-
5 Sıcak suyu tencereye koyun, ince köpüğü emmek için mutfak kağıt havlularını
-
Plastik sargılı 6 kapak, kürdan ile birkaç delik açın, 6-7 dakika kısık ateşte buharlayın
-
7 Buharda pişirme işlemi sırasında deniz hıyarını dilimleyin, yüzey tabakası hafifçe katılaştıktan sonra deniz hıyarını yumurtaya koyun ve tamamen katılaşana kadar 2-3 dakika buğulamaya devam edin (toplamda yaklaşık 10 dakika sürer)
-
8 Hafif soya sosu, susam yağı ekleyin
İpuçları
Buharda pişmiş yumurta ipuçları: 1. Yumurta sıvısının tamamen parçalanması, özellikle protein dokusunun tamamen kırılması gerekir. 2. Su (veya süt, hindistancevizi sütü) oranı 1: 1.5 civarında kontrol edilir, 1.5: zevkinize göre 1-1.5 arasında ayarlanabilir 3. Su ve yumurta sıvısı tamamen karıştırılır ve daha iyi ve daha hızlı füzyon için biraz eklenmesi gerekir 4. Filtreleme: Bu adım yapılmalıdır.Çırpma işlemi sırasında kabarcıklar oluşacaktır.Kabarcıklar filtrelendikten sonra doku daha hassas olacaktır. 5. Kağıt havlu, tadı daha hassas hale getirmek için yüzeydeki köpüğü emer.Ayrıca burada köpüğü dürtmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. 6. Buharda pişirilmiş yumurta kabının, kapak üzerindeki su buharının yumurta sıvısına akmasını ve yumurta sıvısının yüzeyinin pürüzsüz olmamasına neden olmasını önlemek için örtülmesi (veya plastik bir örtü ile kapatılması, havalandırma için birkaç küçük delik açılması) gerekir. 7. Yumurtaları kısık ateşte buharda pişirin ve sıcak suyu tencereye koyun; tencerede belirli bir sıcaklık vardır ve yumurta sıvısı buharda pişirme işlemi sırasında düşük ateş muhafaza edilebilir.Çok yüksek sıcaklıkta buharlama, yumurta sıvısının kolayca çok eskimesine ve dokunun olgunlaşmasına; tersine soğuk su ise Tencerede yüksek ateşte kaynatılması gerekir.Bu işlem yüksek sıcaklık ve hızlı ısıtma gerektirir, bu da yumurta sıvı dokusunda sorunlara neden olur. 8. Yumurtayı buharda pişirme süresi: Süre, kabın boyutu ve ısıtılan alan ile ilgilidir.Genellikle yaklaşık 10 dakikada kontrol edilir veya kapak 6-7 dakika açıldığında, sertleşip katılaşmadığını gözlemlemek için hafifçe sallayın. Sicilya Portakallı Kek
önceki
Jambonlu Marul Sarar
Sonraki
