Tavuk kanatlarını yıkayın ve arkasından veya önünden çapraz olarak birkaç tane kesin.
Tavuk kanatlarına doğru miktarda tuz, istiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, kıyılmış zencefil sarımsak, karabiber ekleyin, eldiven giyin ve 1-2 saat bekletin.Ayrıca gece de marine edebilirsiniz.
Kabağı soyun ve kalın küpler halinde kesin.
Kalın doğranmış havuç
Doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
Taji kabına biraz bitkisel yağ dökün, aromayı patlatmak için kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin.
Kabak ve havucu dökün, biraz tuz ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Marine edilmiş tavuk kanatlarını üstüne koyun, biraz su ekleyin ve son olarak turşunun suyunu dökün ve üzerini kapatın.
Orta ateşte 8 dakika, kısık ateşte 4 dakika çevirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin. Tatlı ve lezzetli balkabağı kavrulmuş tavuk kanatları hazır, gelin bir kase pirinç alın, güzelce yiyelim