Kızarmış Kuzu ve Yam - Yemeği
Kuzuyu yıkayıp küçük parçalara ayırın.
Kaynayan tencereye uygun miktarda su koyun, kuzuları koyun, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve pişirin
Havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
İpliği soyun ve küçük parçalar halinde kesin
Taze soğan yeşil soğan düğümlerine bağlanır, zencefil dilimler halinde kesilir, sarımsak soyulur ve dilimler halinde kesilir
5 dakika pişirdikten sonra kuzuyu çıkarın, kirli suyu boşaltın ve kuzuları ılık suyla durulayın.
Bir tencereye yağı dökün, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve beş baharat tozu ekleyin, karıştırın
Aromayı kızarttıktan sonra havuç, tatlı patates ekleyin ve kızartın.
Kuzu eti, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve 1 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin
Kaynar su dökün, su miktarı malzemeden daha az olmalıdır
Su kaynadıktan sonra köpüğü alın ve defne yapraklarını ekleyin.
Malzemeler pişene kadar yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin, kişnişi yıkayın ve dilimlere ayırın. Kişniş ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve pişirin 1
Bir dakikalığına kalın çorbayı toplayın
