Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Tereyağı
20 g
Düşük glütenli un
15 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 30 gr tuz 10 gr kuru maya 10 gr su 50 gr süt tozu 25 gr yumurta sarısı 1
Çorba tipi yumuşak ekmek nasıl yapılır 1. Çorba tipi hamur yapın: yüksek glütenli un hazırlayın ve mayayı ılık suda çözün
2 Mayalı suyu unun içine dökün ve iyice karıştırın
3 Çorba hamurunu sıcak bir yerde mayalayın
4 Orijinal boyutu iki katına çıkarmak için fermente edilmiş
5 Ana hamuru yapın: ekmek makinesinin dört köşesine şeker, süt tozu, yumurta sarısı ve tuzu koyun.
6 Uygun miktarda su dökün ve iyice karıştırın
7 Un ekleyin
8 Fermente çorba hamurunu ekleyin ve hamur karıştırma programını başlatın
9 Hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelince tereyağı ekleyin ve film çekilebilene kadar karıştırmaya devam edin
10 Erişte yaparken kuru üzümleri ıslatın
11 Hamur yapıldıktan sonra kuru üzümleri hamurun üzerine ekleyin.
12 Birkaç kez karıştırmaya devam edin ve kuru üzümler hamurun içine sarılıncaya kadar bekleyin.
13 Orijinal boyutunun iki katına fermente edildi
14 Pişirme işlemi sırasında ekmeğin yüzeyi yaklaşık 30 dakika altın kahverengi olmalı, soğumaya bırakılmalı ve yemeden önce dilimlenmelidir.
15 bitmiş ürün
-
- Tırtıl ekmeği
-
- Fasulye Filizi ve Havuçlu Kızarmış Erişte
-
- Kıyılmış palamut çorbası
-
- Pamuklu kek
-
- Kızarmış kereviz yaprakları
-
- Domuz sosu
-
- Çin beyaz tostu
-
- Noel ağacı ekmeği
-
- Mantarlı Sahanda Yumurta
-
- Doğal Enzimli Sütlü Tost
-
- Okara Topları ve Kış Kavun Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Çörekler
