Barbekü Kızarmış Tavuk Baget - Yemeği
Baharat aromasını kolaylaştırmak için ızgaraları yıkayın, zencefili ezin, sarımsağı ve taze soğanları ezin.
Tencereyi kurulayın ve tencerede nem olmadan kısık ateşte ısıtın. Tencere sıcakken, önce derili tavuk erişteleri tencereye konur ve tencere gıcırdayacaktır. Ters çevirmek veya tavayı başlatmak için acele etmeyin, tavadaki tavuğun derisi altın rengi ve hafif kömürleşene kadar kısık ateşte yavaşça kızartmasına izin verin.
Seçenek 1: Tavuk derisi hafifçe kömürleştikten sonra, tencereyi alıp servis edin.Bu sırada fazla tavuk yağı dışarı atılır.Ayrıca temiz bir tencere kullanın, tencerenin altını baharatlarla doldurun ve ardından tavuğun doğrudan tencerenin dibine değmesini önlemek için tavuğu içine koyun. Yanmış. Avantajlar: daha az yağ, daha fazla ferahlık. Seçenek 2: Tavuk derisi hafif kavrulduktan sonra servis yapın.Bu sırada tencerenin dibinde biraz tavuk yağı vardır.Bu tencerede baharatları yağ ile soteledikten sonra tencerenin dibini baharatlarla kapatın ve tavuğun düzleşmesini önlemek için tekrar tavuğun üzerine koyun. Tencerenin dibine temas etmesi kolay yanacaktır. Avantajlar: çekici aroma!
Baharatları ve suyu ekleyin Su miktarı malzemelerle hemen hemen aynıdır. Yavaş yavaş pişirin. Turşusu yuvarlandıktan sonra tadı tadabilir ve miktarını en sevdiğiniz tuzluluğa göre ayarlayabilirsiniz.
Turşusu haşlandıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika (tavuk parçalarının boyutuna göre) ve bir süre bekletilir. Yumuşayana kadar pişirmek isterseniz bir süre haşlamanız ve yumuşaklığını denemek için çubuk kullanmanız önerilir.
