Fucai Domuz Kanı Çorbası - Yemeği
İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
Her Hakka ailesi, en az bir tencere kutsanmış tabaklara sahip olacak, kutsanmış yemeklerin salamurasını bekleyecek, kapağı açacak, kutsanmış yemeklerin aroması taşacak ...
Kutsanmış sebzeleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. (Fu Cai domuz kanından biraz daha küçük keser)
Domuz kanını yıkayın, parçalara ayırın, bir tencere sıcak su hazırlayın, kan pıhtısını hafifçe ısıtarak yüzeydeki kirleri temizleyin, toplayın ve boşaltın.
Wok'ta yağı ısıtın, süzülmüş domuz kanını wok'a dökün, domuzun kanının derisinin hafifçe kızartılmasına izin verin.
Kızarmış domuz kan pıhtılarını ve kutsanmış sebzeleri çorba kabına dökün, ardından sıcak su (veya et suyu) dökün ve su lezzetli olana kadar kısık ateşte pişirin!
Yağdan korkanlar önce çorbanın üstündeki yağı çıkarabilir ...
Ertesi gün koyarsan daha lezzetli olacak!
