Japon Barbekü Domuz Eti - Yemeği
En zahmetli adım aslında malzemeleri değil eti kesmektir. Bir parça erik etini açmanız ve büyük parçalar halinde kesmeniz gerekir, ardından kalınlık yaklaşık bir parmak kalınlığındadır. Bu kesme yöntemini göstermek için hala en sevdiğim çubuk figürünü kullanıyorum. Aşağıdaki etin bir kesitidir, bıçağın yönüne dikkat edin. 4 bıçak olmak zorunda değil, etin kalınlığına göre 3 bıçak olabilir. Ama kesmeyin! Aksi takdirde, önceki tüm çabalar kaybedilecektir! Birçok denemeden sonra, bence bu en lezzetli ve ihale! Ağzınızda eriyin! Bütün bir parçadan farklı bir tadı var! !
Açtıktan sonra, bir et çekici ile gevşetin, böylece etin birbirine yapışması kolay ve yumuşak olsun. Sonra bir taraftan yuvarlayın
Yuvarladıktan sonra pamuk ip ile sıkıca bağlayın. İp olmadan kesinlikle başarısız olacaktır. Neyse ki, sosis yapmak için büyük bir ip rulosu yaptım! ! Zongzi yapmak için her şeyi kullanabilirsiniz!
Tavaya biraz yağ koyun, et rulolarını ekleyin, çevirin ve yüzey altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra kaya şekerini koyabilirsin, erken koyarsın, şeker kolayca yanar ~ Şeker rengini biraz kızart, tadı daha güzel!
Pişirme şarabı, Japon soya sosu vb. Ekleyin. Yeşil soğan ve zencefil ekleyin
Dökme demir tencere veya güveç tenceresine aktarın, uygun su ekleyin (gerekirse beş baharat tozu, MSG veya uygun şekilde tuz ekleyin, biraz tuz ekledim) Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 1 saat pişirin. Çubukların delinmesi kolaydır.
İpuçları! Pişirilen etin aceleyle dilimlenmemesi gerektiğine dikkat edin, aksi takdirde yuvarlak parçalara değil cüruf olarak kırılabilir. Çorba soğumaya bırakıldıktan sonra çıkarın ve streç filmle sıkıca sarın ve 2-3 saat buzdolabında saklayın. Veya çorba ile buzdolabında saklanabilir. Ardından ipi ayırın ve dilimleyin.
Resmi öğleden sonra yaptım ve akşam dilimledim ~
