Hafif Peynirli Meyveli Kek - Yemeği
Kek için gerekli olan malzeme budur.
Peynir ve süt su üzerinde ısıtılır ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırılır.
Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük un ve mısır nişastasını karıştırın, eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Küçük tencereyi çıkarın, sıcaklığın düşmesini bekleyin, yumurta sarısını ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Yumurta aklarını yaklaşık bir dakika çırpma teli ile çırpın, ince şeker ekleyin ve çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
Yumurta beyazı küçük kıvrımlı bir uçla alınabilir.
Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın, kalan yumurta beyazı hamuruna karıştırın ve aynı şekilde eşit şekilde karıştırın.
Fırın tepsisine (mümkün olduğu kadar) su ekleyin ve fırının dibine yerleştirin ve ızgarayı fırın tepsisinin yanına koyun 170 derecede üç dakika önceden ısıtın. Çıkarılabilir bir kalıp ise, alt tabakayı kalay folyo ile sarın, ardından kek sıvısını dökün ve kabarcıkların çıkması için iki kez zeminden yaklaşık 20 cm yukarıda sallayın. Fırında 170 derecede 60 dakika pişirin, yüzey renklendikten sonra üzerini kalay folyo ile kaplayın.
Kekin gövdesine elinizle hafifçe vurun, cızırtı sesi gelmez ve çıkartabilirsiniz.Sıcak olmadığında filmi çıkarın ve 2 saatten fazla buzdolabına koyun.
Pastayı çıkarın ve süslemek istemiyorsanız yiyin.
Pasta süsleme: Pastayı ortasından kesin. Çırpılmış kremayı alt tabakaya sürün ve yaban mersini serpin.
Pastanın üst tabakasını örtün, krem şanti kekin gövdesine sürün, hayal gücünüzü kullanın ve meyvelerle süsleyin.
