g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İmitasyon Peynirli Yoğurtlu Kek - Yemeği

Tarif grafiği: @ Bu yoğurtlu kek, bir damla yemeklik yağ eklenmeden yapılır ve şeker miktarı en aza indirilir. Bitmiş ürün, cheesecake'den daha aşağı değil, narin ve hafif bir tada sahiptir, ancak kalori peynirli kekin yarısından daha azdır! Tatlı yemek isteyen ama yağdan korkanlar bu pastayı deneyebilir, kesinlikle en iyi seçim! (Bu formül kalp şeklinde 6 inç * 1 + yuvarlak 2 inç * 2 için uygundur) Eski yoğurt 190 gram Yumurta 3 Düşük glütenli un 65 gram Mısır nişastası 60 gram Pudra şekeri 55 gram Limon suyu 2 3 damla Tereyağı (yayılmış küf) bir miktar

Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını ayırmak için iki adet susuz ve yağsız kap alın.

Eski yoğurdu yumurta sarısına ekleyin ve elle çırpma teli ile karıştırın.

Düşük glütenli un ve mısır nişastasını yumurtalı yoğurda eleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile zikzak şeklinde karıştırın.

Yumurta beyazına limon suyu sıkın, ince şekerin yarısını ilave edin, viskoz hale gelinceye kadar elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpın, ardından kalan ince şekeri ekleyin ve sert köpürme durumuna gelene kadar çırpmaya devam edin, yani çırpma teli kaldırılarak çıkan yumurta beyazları kesin Sertlik, protein ucu kanca şeklindedir.

Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurtalı yoğurt hamuruna koyun, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, proteinin köpürmesini önlemek için daireler halinde karıştırmamayı unutmayın, kek uzamayacak, çökmeyecek ve ciddi şekilde geri çekilecektir.

Daha sonra, karıştırılmış hamurunu kalan beze üzerine geri dökün, aynı yöntemle eşit şekilde karıştırmaya ve karıştırmaya devam edin, karıştırılan hamur kalın ve narin olmalıdır.

Yapışmayı önlemek için kalıbın altına ve etrafına biraz tereyağı sürün ve hamuru kalıba% 80 dolu dökün.Lekui altı inçlik kalp şeklinde bir kalıp ve iki inçlik yuvarlak kalıp kullandım.

Derin bir fırın tepsisi alın ve kalıbın 2 / 3'üne ulaşabilecek ılık suyla doldurun ve kalıbı içine koyun.

Fırını önceden 135 ° C'de, 160 ° C'de daha düşük ısıda önceden ısıtın.Fırın tepsisini dört katlı fırının alt katmanına koyun ve yaklaşık 75 dakika pişirin.