Malzemeler
Kuzu pirzola
250 g
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, soğan, 100 gr biberiye, karabiber, maltoz, kimyon
Fransız usulü ızgara kuzu pirzola 1 Sebze çiftliğinde kuzu pirzolası değil, orta yağ-ince oranlı yüksek kaliteli kuzu pirzolası satın alın.İmalat için bazı ithal marketlere gidilmesi tavsiye edilir.
2 Kuzu pirzolalarını yıkayın ve nemi emdirin
3 Kuzu pirzolalarının her iki tarafına da tuz sürün ve tuzun nüfuz etmesini sağlamak için kuzu pirzolalarına elle masaj yapın.
4 Sonra kuzu pirzolalarının her iki yanına karabiber sürün ve kuzu pirzolalarına parmaklarınızla masaj yapın
5 Sonra kuzu pirzolalarının her iki yanına biberiye sürün ve kuzu pirzolalarına parmaklarınızla masaj yapın
6 Zencefil dilimlerini açın ve bir gece bekletin
7 Kuzu pirzolalarını kızartmak için zeytinyağı veya tereyağı kullanın Tereyağı daha lezzetlidir. Sağlık nedenleriyle zeytinyağı kullanıyorum
8 Tencereye zeytinyağı ekleyin, kuzuları süzün, 2 olgunlaşana kadar kızartın, yüzey rengi değişsin, kızartmak çok uzun sürmez
9 Sonra çevirin ve kızartmaya devam edin
10 Sonra soğanı, soğan yumuşayıncaya ve güzel kokulu hale gelene kadar kalan yağla karıştırarak kavurun.
11 Haşlanmış soğanı kalay folyoya yayın
12 Kuzu pirzolasını soğanların üzerine yayın
13 Sonra kızarmış soğanı kuzu pirzolalarının yüzeyine yayın
14 Kalay folyoyu sıkıca sarın
15 Fırını 200 derecede önceden ısıtın, kuzu pirzolalarını ekleyin ve 30 dakika pişirin
16 Folyoyu açın, kuzu pirzolalarını, soğanları ve pirinci pişirmek için kullanılabilecek sızan çorbayı çıkarın.
17 Bir kaşık maltoz alın ve suda eritin
18 Kuzu pirzolalarının her iki tarafını maltozlu su ile fırçalayın ve ızgara filesi koyun.Maltoz ile fırçalamada amaç kuzu pirzolalarının yüzeyini daha çekici hale getirmek ve ardından kimyon ve biberiye serpmeye devam etmektir.
19 Fırını 210 derecede önceden ısıtın, 6 dakika pişirin, sonra çıkarın, ters çevirin, kimyon ve biberiye serpin, 6 dakika pişirmeye devam edin
Kişisel tercihe göre düzenlenebilen 20 yumuşak ve lezzetli Fransız kuzu pirzolası doğdu
-
- Deniz Hıyarı Buharlı Muhallebi
-
- Para rulo ekmek
-
- Kırmızı fasulye yapışkan pirinç yulaf ezmesi
-
- Turşu ile Tavada Kızartılmış Beyaz Pirinç
-
- Küçük patatesli haşlanmış tavuk kanatları
-
- Üç ipek tofu rulosu
-
- Dabutang
-
- Kurutulmuş tofu ile karıştırılmış lahana
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Muz Şifon
-
- Jambonlu ve Yumurtalı Kızarmış Erişte
-
- Kalın ballı tost
