Malzemeler
Kewei Karidesi
150 g
havuç
50 gram
Shiitake
50 gram
Domuz eti dolgusu
100 gram
nişasta
250 g
Mısır nişastası
50 gram
Aksesuarlar: zencefil, yeşil soğan, hafif soya sosu, tuz, karabiber, zeytinyağı, yemeklik şarap
Kristal karides shaomai nasıl yapılır 1 Daha küçük, yumuşak shiitake mantarları seçin, yıkayın ve kaynar suya koyun.
2 Suyu kontrol etmek için kurutulmuş shiitake mantarlarını çıkarın. Aynı zamanda Jiwei karidesini, domuz eti dolgusunu ve havuçları kıymak için hazırlayın.
3 Karides ve karideslerin bağırsaklarını soyun.
4 Doğranmış shiitake mantarlarını, havuçları, karides ezmesini ve domuz ezmesini bir kaseye koyun.
5 Biber ekleyin.
6 Pişirme şarabını ekleyin.
7 Tuz ekleyin.
8 Doğranmış zencefili ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Bu karışık doldurmadır.
10 Bu, dolguyu doğramak için kullanılan karideslere ek olarak tüm karides bölümünü kurtarmak içindir.
11 Un ve mısır nişastasını birleştirip kenara koyun.
12 Sonra suyu kaynatın ve kuru erişte kalmayıncaya kadar sürekli karıştırarak yavaşça tozun içine dökün.
13 Un sıcakken biraz zeytinyağı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
14 Küçük bir doz alın ve ince bir cilt yapın. Ardından kenar kısmının kıvrımlarını bir çekiçle inceltin. Şaftın kenarını döndürmek için zeytin şeklinde bir şaft kullanmak en iyisidir.
15 Ardından dolguları tek tek sarın, boynu kapatın ve bir dilim karides koyun.
16 Ateşin üzerine bir tencereye su koyarak kaynatın, shaomai'ye koyun ve yüksek ateşte 6 dakika pişirin.
-
- Kıymalı Yahni
-
- Haşlanmış balık
-
- Tüylü Kereviz Domuz Mantısı
-
- Salatalık jölesi
-
- Fransız ızgara kuzu pirzola
-
- Kabak haşlanmış patates
-
- Deniz Hıyarı Buharlı Muhallebi
-
- Para rulo ekmek
-
- Kırmızı fasulye yapışkan pirinç yulaf ezmesi
-
- Turşu ile Tavada Kızartılmış Beyaz Pirinç
-
- Küçük patatesli haşlanmış tavuk kanatları
-
- Üç ipek tofu rulosu
