Balkabağı Güllü Çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- un Doğru miktar
- kabak Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler, kabak buharda pişirildi.
-
2 Mayayı doğrudan unun içine koyun ve pişmiş balkabağı içine dökün Buharda pişirilmiş balkabağında çok su var, bu yüzden erişte yaparken su eklemedim.
-
3 Bu, yoğrulmuş eriştedir, plastik sargı ile kaplanır ve fermantasyon için ısınmasına izin verilir.
-
4 Mayalanmış hamurdan sonra parmaklarınızı unun içine daldırın ve bir deliğe bastırın, geri çekilmezse un fermente edilir.
-
5 Panelin üzerine un serpip yoğurun, yoğrulan hamur budur.
-
6 Silindirik bir şekle dönüşün.
-
7 Benzer büyüklükte erişte şeklinde kesin.
-
8 Dört makarnayı da benzer bir yuvarlak şekle getirin ve birer birer yerleştirin.
-
9 Ortasından katlayın.
-
10 Sağdan toplayın.
-
11 adet rulo gül ekmeği.
-
12 Buharlı pişiriciye koyun ve on dakika bekletin ve yüksek ateşte 18 dakika buharda pişirin Yaptığım buharda pişirilen çörekler biraz büyük, bu yüzden buharda pişen miktar biraz daha uzun.
-
Yüksek ateşte buharlayın Buharlamadan hemen sonra kapağı açmayın Kapağı açmadan önce bir dakika bekleyin.
-
14 bitmiş ürün.
