1 Un ve mayayı hazırlayın ve hamuru ılık suyla eritin
2 İyi yapılmış hamurun bir saat uyanmasına izin verilir.Fermantasyon süresini kendi oda sıcaklığınıza göre ayarlayabilirsiniz.Noodle'larım bir saat sonra başlayacak.Lütfen yoğurulmamış leğenimi dikkate almayın çünkü şişko ağabey yan tarafta ağlıyor
3 Kayınvalidem tarafından yetiştirilen yarım parça lahana ve doğru miktarda domuz eti tercihen domuz göbeğidir.
4 Domuz eti kıyılmış, süpermarket kıyma makinesinde kıyılmış eti denedim ama tadı güzel değildi
5 Lahanayı doğrayın ve uygun miktarda tuz ekleyerek sudan çıkarın ve dökün.
Kıyılmış 6 yeşil soğan
7 Eti ve lahanayı birbirine koyun, bütün baharatları ekleyin ve iyice karıştırın
8 İyi eriştelerin resmini çekmeyi unuttum Lütfen anlayın İyi erişteleri küçük parçalara ayırın.
İstediğiniz şekle 9 paketleyin, ardından 15 dakika kanıtlayın
10Son olarak tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin.