Karamelli puding - Yemeği
Yumurta 4 gram mama sütü 350 gr gıda hayvan buharlaştırılmış süt 150 gr şeker 50 gr yemek şekeri 120 gr yemek soğuk su 50 ml sıcak su 40 ml
1. 120 gram şekeri efektin içine koyun ve 50 mililitre soğuk su ekleyin.
2. Kısık ateşte kaynatın, kehribar rengine dönene kadar pişirin, hemen ocağı kapatın, ardından 40 ml sıcak su ekleyip iyice karıştırın.
3. Tencerede bulunan şurubu sıcakken muhallebi şişesine dökün.
4. Yumurtaları kaba vurun ve köpürtmeden eşit şekilde elle çırpın.
5. 150 gram çırpılmış krema, 350 gram süt ve 50 gram şekeri küçük bir tencereye koyun ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
6. Sıcaklık düşürüldükten sonra, gruplar halinde yumurta sıvısına ilave edin, eşit şekilde karıştırıp süzün ve 10 dakika bekletin.
7. Muhallebi sıvısını karamelize muhallebi şişesine dökün, fırına koyun, su banyosuna koyun ve 160 derecede 50 dakika pişirin.
Şifon kek
önceki
QQ Şekerli Puding
Sonraki
