Yaban mersinli şifon kek rulosu - Yemeği
1. Ön hazırlık. Yukarıda listelenen malzemeleri mutfak terazisinde tartın.
2. Kurutulmuş yaban mersini yumuşayana kadar suda bekletin. Yumurta akını ve yumurta sarısını su ve yağsız iki yumurta çırpma kasesine ayırın.
3. Önce yumurta sarısı hamuru yapın. Yumurta sarısına şeker ekleyin ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın, sütü dökün ve eşit şekilde karıştırın.
4. Unu yumurta sarısı sıvısına dökün ve eşit şekilde karıştırın Unda glüteni önlemek için aşırı karıştırmamaya dikkat edin. Ayçiçek yağı ekleyin. Eşit olarak karıştırın.
5. Ardından yumurta beyazı yapın. Yumurta akına 20 gram beyaz şeker ekleyin ve balık gözlerini bir çırpma teli ile çırpın.
6. 20 gram daha beyaz şeker ekleyin ve yumuşayana kadar çırpmaya devam edin.
7. Kalan beyaz şekeri ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın. Bir kanca oluşturmak için çırpıcıyı kaldırın.
8. Yumurta akının yarısını yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın. Köpük oluşumunu önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
9. Kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10. Fırın tepsisine yağlı kağıt veya muşamba yayın ve eşit olarak kurutulmuş yaban mersini serpin.
11. Hamuru fırın tepsisine dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın.
12. 160 derecede fırına koyun ve 18-22 dakika pişirin. Fırının sıcaklığı kendi fırınınıza göre uygun şekilde ayarlanır.
13. Son iki dakika içinde bakıma dikkat edin ve yüzey renklenene kadar pişirin. Bir süre fırında doldurulur.
14. Tezgahı yağlı kağıt veya muşamba ile örtün. Çıkarılan pastayı yağlı kağıt veya muşamba üzerine ters çevirin.
15. Yağlanmış kağıdı veya üstteki muşambayı sıcakken yırtın.
16. Bir süre soğumaya bırakın, oklava ile sarın, buzdolabına sarın ve şeklini koruyun.
17. İyice soğuduktan sonra çıkarın ve parçalara ayırın.
18. Güzel kokulu yaban mersini şifon kek rulosu hazır!
19. Ev yapımı ballı greyfurt çayı ile lezzetlidir.
20. Qinghong Premium
