Domates ve Yumurta Sığır Brisket Çorbası - Yemeği
1. Domates ve yumurtalı sığır filetosu çorbasının bitmiş resmi
2. Malzemeleri hazırlayın: dana eti, yumurta, domates
3. Rozbifleri temizleyin, kanı alın ve parçalara ayırın
4. Rozbifi bir kıyma makinesine koyun, zencefilli soğanı, şarabı, mısır nişastasını, 1 yumurtayı, 2 gram tuzu ekleyin
5. Kıyma yaklaşık 40 saniye, tekdüze ve hassas
6. Domatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin
7. Yumurtaları kaseye çırpın ve iyice karıştırın
8. Tavayı ısıtın ve 10 gram bitkisel yağ dökün
9. Yağı yarıya kadar pişirin, yumurta sıvısını dökün
10. Yumurtaları% 90 pişene kadar iki taraftan kızartın ve bir spatula ile küçük parçalar halinde doğrayın.
11. Sonra domatesleri dökün ve kavurun
12. Domatesin suyu kırmızı olana kadar kızartın, 800 ml ılık su dökün
13. Kaynattıktan sonra orta ateşe döndürün ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin, 8 gram tuz ekleyin
14. Derhal ateşi kapatın, sığır filetosunu elinizle çorbanın içine sıkın
15. Rozbifi çorbanın içine koyduktan sonra ateşi tekrar yakınız.
16. Rozbif olgunlaşana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın
17. Kat kat bir kaseye koyun, ardından masanın üzerine koyun
18. Domates ve yumurtalı sığır filetosu çorbası hazır
