# Dördüncü Fırıncılık Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Şeker Ateşi - Yemeği
"Gençken şeker ateşini, içindeki mahjong lezzetini ve çıtır çıtır kabuğunu çok sevmiştim. Bu sefer soya aroması daha fazla olan en sevdiğim soya ununu ekledim ve orta unun yerini yüksek Pudra, biraz esnek gevrek " beze
- Yüksek glütenli un 150 g
- Mısır yağı 15 g
- Süt 90 g
- Maya 2 g
- tuz 1 g
- Beyaz susam 20 g
- bal 40 g
- esmer şeker 40 g
- Pişmiş Soya Unu 15 g
- Çok amaçlı pişirilmiş un 15 g
- Çok amaçlı un 80 g
- Beyaz susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri beze kısmında karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yarım saat bekletin.
-
2 Beze mayalama işlemi sırasında, doldurma kısmını ve hamur kısmını ayrı ayrı hamur haline getirin.
-
3 Dolguyu ve kurabiyeyi altı eşit parçaya bölün
-
4 Yağlı cilt hamurunu altı eşit parçaya bölün, plastik sargı ile örtün ve 15 dakika boyunca dayanıklı hale getirin, prova, hamurun daha iyi açılmasını sağlayabilir
-
5 Yağlı bir cildi alın, düz bir şekilde bastırın, daire şeklinde yuvarlayın, yağlı bir hamur işini bir daire şeklinde sarın ve kapatın.
-
6 Tüm yağlı cildi + hamur işini sarın ve cildin kurumasını önlemek için tüm süreci plastik sargı ile kapladığınızdan emin olun.
-
7 İlk sarılı turta kabuğunu alın ve düz bastırın
-
8 Bir sığır dili şekline dönüştürün
-
9 yukarıdan aşağıya yuvarlayın
-
10 Gerisini Sırayla Tamamlayın
-
118. ve 9. adımları tekrarlayın
-
12 topla
-
13 hala plastik örtü ile kaplı
-
14 Her iki tarafı da ortaya doğru bastırın ve ezin
-
15 Her iki tarafı ortaya doğru bastırın ve ezin
-
16 Yuvarlak bir şekle getirin ve dolguyu koyun (şimdi fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtmaya başlayın, bu pişirme sıcaklığı değildir !!!)
-
17 sarılı, ağzı kapalı
-
18 kalan beş parçayı sırayla tamamlayın, yassı bastırın, yüzeye bir kat su veya yumurta sıvısı veya tereyağı sürün, suyu fırçaladım, böylece pişirme sonrası ateş beyaz olsun, suyu fırçalayın, susam tabakasını yapıştırın, altın tabağa koyun ve ön ısıtmaya koyun İyi fırın, orta ve alt seviyede 18 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin
-
19 mükemmel
-
20 öğleden sonra çayı gibi
-
21 Açık cips harika
-
22 Keyifli bir öğleden sonra bir fincan çay ile başlıyor!
