Malzemeler
domuz diz
1 parça
Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 1 zencefil, 1 yıldız anason, 2 dikenli kül, 10 tarçın küpü, defne yaprağı, 2 kaya şekeri, 30 gr, yağ, tuz ve 1 sarımsak
Ev tipi parmak eklem yöntemi 1 Bir domuz mafsalı, mafsaldaki domuz kılını temizleyin ve yıkayın
2 Dirseği kemik boyunca sosla kesin ve kemik boyunca birkaç vuruş yapın
3 Tencere soğuk su altında, kanı çıkarmak için cildi hafifletin
4 Dirsekleri çorba kabına koyun, uygun miktarda su ekleyin, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, yıldız anason, biber, tarçın, kaya şekeri, sarımsak dişlerini yüksek ateşte kaynatın, uygun miktarda şarap pişirin, 3 saat pişirin
5 Uygun miktarda tuz ekleyin ve yarım saat daha kaynamaya devam edin.Yağı başka bir tencerede ısıtın.Yıldız anason ve doğranmış yeşil soğanı güzel kokulana kadar kızartın.Haşlanmış dirsek çorbasını ekleyin ve 40 dakika pişirin.Çorba koyulaşınca ocağı kapatın ve çorbayı dökün Dirsekte, nefis rengi ve kokusu ile ev yapımı dirsek her yaşa uygundur.
-
- Tavuk dürüm
-
- Beş lezzet soğuk salatalık
-
- Japon Usulü Kızarmış Udon
-
- Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Kişnişli Tavada Kızartılmış Tavuk Kalpleri
-
- Bisküvi
-
- Pırasa, Yumurta ve Karides Derisi Fu Çantası
-
- Beyaz turp kuzu kan potu domuz kemikleri
-
- Soya sosu sivilce çorbası
-
- Kıyılmış zencefilli kereviz
-
- Kızarmış İspanyol Uskumru
-
- Lily Lotus Tohumu Yumurta Sarısı Mooncake
