g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura Biber Domuz Karaciğeri - Yemeği

Küçüklüğümden beri domuz ciğerini her zaman sevmişimdir, özellikle de biber turşusu ile kızartıldığında. Tadı ne kadar hoş kokulu, süper bir yemek! Domuz karaciğeri demir ve fosfor açısından zengindir.Hematopoez için vazgeçilmez bir hammaddedir.Domuz ciğeri, çocukların zihinsel ve fiziksel gelişimine faydalı olan protein, lesitin ve eser elementler açısından zengindir. Domuz karaciğeri A vitamini açısından zengindir. Genellikle karaciğer yemek, oftalmolojik hastalıkları kademeli olarak ortadan kaldırabilir. Modern tıbbi araştırmalara göre, domuz karaciğeri, C vitamini, selenyum vb. Gibi çeşitli kanser önleyici maddelere sahiptir ve karaciğer ayrıca güçlü anti-kanser yeteneğine sahiptir ve özel yorgunluk önleyici maddeler içerir. Karaciğer, besinleri depolayan ve aynı zamanda detoksifikasyon organı olan bir organdır.Sürekli detoksifikasyon etkisini gösterir.Karaciğer tarafından metabolize edildikten sonra toksik maddeler ve detoksifikasyon ürünleri safra salgısı ile atılabilir. Bu nedenle normal karaciğer toksik değildir ve Güvenle yiyin. Domuz karaciğeri 400 g Biber turşusu 200 g Sarımsak karanfil 3 Zencefil 1 parça Biber 5 Kurutulmuş biber 1 parça tuz 1 kepçe MSG 1 kepçe Şarap pişirme 2 kaşık nişasta 1 kepçe

Aşama 1

Domuz ciğer dilimleri, on dakika boyunca pişirme şarabı, zencefil ve nişasta ile marine edilir, sonra beyazlatılır, ardından karaciğerdeki yüzen tozu çıkarmak için soğuk suyla yıkanır, suyu daha sonra kullanmak üzere çıkarın ve boşaltın! Sarımsakları doğrayın, zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere biber turşusunu parçalara ayırın!