Shaanxi halkı erişte yemeyi sever. Ofis çalışanı oldukları için genellikle bunu yapacak zamanları yoktur. Bu 2020 Bahar Şenliği, yeni tip koroner pnömoni nedeniyle uzun bir tatil geçiriyor, ancak kimse bunu her gün yapmak istemiyor. Evde kalın ama biz sıradan insanların yapabileceği şey evde kalmaktır. Ama evde ne yapabilirsiniz? Tavuklar, ördekler, balıklar, sığırlar ve domuz eti evde yenir. İki ana Shaanxi eriştesi türü vardır, biri temizlik ve biri yıkamama içindir. Nispeten konuşursak, eski olanı yapmak kesinlikle daha zahmetli.Tadı için her birinin kendine has değerleri var.Bence ikisinin de lezzetli olduğunu düşünüyorum.Bugün ağzımızdaki tembel erişte olan yıkanmasına gerek olmayan bir erişte yapacağım. Hamuru yapmak için pasta çengelleri kullanmalısın.Eğer yoksa evde pizza tabağı veya başka paslanmaz çelik tabaklar bulabilirsin, ama en iyisi iki tane bulup bunları kullanmaktır, aksi takdirde çok yavaş ve yavaş olacak, o kadar yavaş olacak ki hayatından şüphe duyuyorsun! un 500 g tuz 5 gram soğuk su 1000 gram Pişmiş bitkisel yağ Doğru miktar
500 gr un + 5 gr sofra tuzu + 500 gr soğuk su, kabaca eşit şekilde karıştırın, bir kenara koyun ve 10 ila 20 dakika uyandırın. Bu sırada önce kızartma yağını ısıtabilir, ardından bir kaseye döküp daha sonra kullanmak üzere kurumaya bırakabilirsiniz.
Uyandıktan sonra karıştırmaya devam edin ve hamur pürüzsüz hale gelir.
Ardından 500 gr soğuk su ekleyip karıştırın.
Bu karışık meyilli.
Hamur çanaklarını önceden hazırlanmış yağ ile fırçalayın, bir kaşık dolusu hamur dökün, hamurun eşit şekilde yayılması için birkaç kez çevirin, su kaynattıktan sonra hamur çengellerini tencereye koyun ve tencerenin üzerini kapatın. (Gongun ve kaşığın büyüklüğüne göre ayarlanabilir, sadece birkaç kopya yapın).
(Kocam gönüllü olmaya gittiği için kimse video çekmedi, dolayısıyla bu adımda video yüklemenin bir yolu yok). Tencereye koyduktan sonra, yağı fırçalamak için hızlı bir şekilde başka bir Liangpi gongu kullanın ve önceki işlemi tekrarlamak için hamuru alın. Bu sırada, ilki zaten kabarmış. İşte bu. Çıkarın ve soğuk su kabına koyun. Gong'un suda yüzmesini sağlamaktır. Yukarıdan ikincisini yapmaya devam edin, ikincisi tencereye koyulduktan sonra ilki neredeyse soğuktur.Hamurun üzerine ince bir yağ tabakası sürün ve hamur gongundan çıkartabilirsiniz.
Bitmiş hamur çok güçlü.
Hamur üç kişiye yetecek kadar hazır.
Evde özel dönemlerde çok az yemek var, bu yüzden karıştırabilirseniz tadı oldukça güzel.
-
- [Kayıt] Shaanxi köftesi ve baharatlı çorba-Shaanxi atıştırmalıkları
-
- Pastırma soslu buharda pişirilmiş domuz çöreği (beyaz çörek yapmanın süper detaylı yöntemi)
-
- Bir kez başarılı olmanızı sağlayan ev tarzı yağlı erişte
-
- Çizkek
-
- Yedi Kral Yengeç (Sarımsak ve Karabiber Lapası, Tavada Kızartılmış Zencefil ve Yeşil Soğan, Miso Çorbası, Çay Kasesinde Buharda Pişirilmiş, Tembel Fangzhu, İşlem Şeması Yok, Sadece Fikirler)
-
- Kırmızı Fasulye Çorbası Kırmızı Fasulye ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Izgara balık (fırın)
-
- Mapo Tofu Kıyılmış tavuklu ama daha az baharatlı kokulu pirinç
-
- Sichuan Usulü Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Enoki Mantarı ve Laoganma ile Kızarmış Erişte
-
- Baharatlı sığır filetosu eriştesini durduramıyorum
-
- Supreme Pizza Süper basit, Pizza Hut DIY ile karşılaştırılabilir
