Malzemeler
Küçük sıra
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, soya sosu, 2 yemek kaşığı, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, şeker, 4 yemek kaşığı, balzamik sirke, 4 yemek kaşığı, su, 5 yemek kaşığı, zencefil, frenk soğanı, tarçın, tarçın, tavuk özü ve tavuk
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası nasıl yapılır 1 Kısa kaburgaları suyla yıkayın ve bir kenara koyun
2 Zencefili dilimleyin, frenk soğanı dilimleyin, tarçınla yıkayın ve bir kenara koyun
3 Tencereye temiz su dökün, küçük tencereyi boşaltın, ateşi açın ve ısıtmak için örtün.
4 Sudaki kan köpüğü yüzene kadar kaynatın ve çıkarın.
5 Kan köpüğü temizlendikten sonra zencefil, yeşil soğan, uygun miktarda pirinç şarabı ve tuzu ekleyip yarım saat pişirin.
6 Pirzola haşlama işleminde bir kaseye bir kaşık pirinç şarabı, iki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık koyu soya sosu, dört kaşık şeker, dört kaşık balzamik sirke ve beş kaşık su dökün.
7 Kısa pirzolaları yarım saat haşlayın, çorbayı çıkarın ve süzün, temiz bir wok koyun, tavaya uygun miktarda yağ dökün ve ısıtın
8 Yağ sıcakken süzülen suyu tencereye dökün ve kavurun.
9 Küçük pirzola etin yüzeyi hafifçe kızarıncaya kadar karıştırıldığında yeni ayarlanan sosu dökün. Ateş kaynadıktan sonra ocağı kısın ve yavaş yavaş suyunu toplamasına izin verin.
10 Meyve suyu hemen hemen hazır olduğunda, yüksek ateşte pişirin, tuz ve tavuk özü ekleyip kızartın, yaklaşık yarım dakika sonra ocağı kapatın ve servis yapın.
11 Bir tabak tatlı ve ekşi çıtır çıtır tatlı ve ekşi domuz pirzolası hazır.
-
- Kavite kemik yam çorbası
-
- Lahana Turşusu Kızarmış Domuz Eti
-
- Acı Biberli Kurutulmuş Tofu
-
- Soğuk salatalık
-
- Mantar haşlanmış erişte
-
- Kremalı pastırmalı hazır erişte
-
- Orijinal Öküz Kuyruğu Çorbası
-
- Peynirli Fırında Karides
-
- Spagetti
-
- Çiftlik Evi Kızarmış Domuz Eti
-
- Rendelenmiş sarımsak yosunu
-
- Çorbada Su Teresi
