g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Guizi Yao · Lotus'a Değer Verme (eski iş) Lotus. Peri Pingting Bibo'ya bastı. Binlerce çan sarhoş, Qing Yun Tiange için. (Bu, bu yıl sınıf arkadaşlarımla Lotus Üssünde çekilmiş bir resim)

Lotus yapraklarını tabaklara koyun. (Bu parti üç büyük yapışkan pirinç tavuğunu paketleyebilir) Yapışkan pirinci önceden 5 saatten fazla, tercihen gece boyunca ıslatın.

Taze nilüfer yaprakları (yoksa kurutulmuş nilüfer yapraklarını kullanın), saplarını kesin, 2 küçük parça halinde kesin, soğuk suyla ıslatın, sonra tencereye su ekleyin, kaynatın, lotus yapraklarını koyun, yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirin, çıkarın, vb. İyi bir paket olacak ve çatlamayacak.

Yapışkan pirinci buharlı pişiricinin gazlı bezine yayın, yüksek ateşte 25-30 dakika buharda pişirin.

Tavuk butlarının kemiklerini ayırın, küçük parçalar halinde kesin, tuz + hafif soya sosu + şeker + pişirme şarabı + patates unu veya mısır nişastası ile baharatlayın, buzdolabına koyun ve 2 saat marine edin.

Shiitake mantarlarını soğuk suda ıslatın ve yumuşayana kadar taraklayın. Mantarları doğrayın, kafasını çıkarın ve karidesin kuyruğunu sıkıştırın, karides iplerini çıkarın, küçük parçalara kesin, Kanton sosisini (imparator) dilimleyin, suda 10-15 dakika buharda pişirin ve yumuşayacaktır. Taze lotus tohumlarını seçin, çekirdeklerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.

Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, rendelenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek soteleyin, tavuk butlarını ekleyin ve karıştırın, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı püskürtün, ardından mantar ekleyin, deniz tarağı eşit şekilde karıştırın, biraz su püskürtün ve pişene kadar 20-30 dakika pişirin, pişmeden hemen önce 5 dakika taze lotus tohumlarını ekleyin, ardından yapışkan pirinç ekleyin ve iyice karıştırın. Kızarttıktan sonra zencefili çıkarın. Ayrıca yapışkan pirinci dışarıda bırakabilir, tavuğu, mantarları, tarakları ve karidesi ayrı ayrı karıştırıp kızartabilirsiniz.

Bir lotus yaprağı 2 küçük tabakta kızartılabilir ve üzerine kızarmış yapışkan pirinç, tavuk butları, sosisler, mantarlar ve diğer dolgular eklenebilir.

Aynı zamanda yapışkan pirinç tabakası, bir dolgu tabakası ve son olarak yapışkan pirinç tabakası da olabilir. Toplamda üç büyük yapışkan pirinç tavuğunu paketleyebilirsiniz ve bir kişi dolu olacaktır! Üç kişilik bir aile için iyi! Kanton usulü sabah çayındaki yapışkan pirinç tavuğu görece küçüktür, bu nedenle daha küçük olanları yapabilirsiniz.Bir lotus yaprağı 3 parçaya bölünür ve iki lotus yaprağı 6 parçaya bölünür Bu şekilde 6 yapışkan pirinç tavuğu sarılır.

Lotus yaprakları piştikten sonra yumuşar ve kolay paketlenir. Lotus yaprağını sola ve sağa katlayın, ardından yukarı ve aşağı katlayın, dikdörtgene katlayın, ters çevirin ve bambu kafese yerleştirin.

Tencerede soğuk suda, yüksek ısıda, buharlamadan sonra 15-20 dakika buhar.

Lotus yaprağına sarılmış yapışkan pirinç tavuğu, nilüfer yaprağının kokusu buharda pişirildikten sonra ona nüfuz eder ve yağlı ve lezzetli değildir!

Oğlum onu yedikten sonra, dedi, bu gizlenmiş bir zongzi değil mi, (^ _ ^) / Bu doğru, bir dahaki sefere zongzi için dolguyu koyduğumda ~ domuz eti, fıstık, kırmızı fasulye, lotus tohumları, shiitake mantarı, kurutulmuş karides, tuzlu ördek yumurta sarısı, Bir denemeden sonra fena değil!