Mung Bean - Yemeği
A. Kek kabuğu: Önce tüm pudra yağı ve pudra şekeri hafif kumlu hale gelene kadar karıştırın, ardından suyu yavaşça 4 ila 5 katına bölün ve biraz hamur oluşturmaya başladığında tuzu ekleyin.Her seferinde suyun una yemesini beklemelisiniz Ancak o zaman bu işlemi su bitene kadar tekrarlayabilirsiniz.Bu, tanka yapışmayana, kepçenin çeperi pürüzsüz olana ve kek kabuğu da bir top olana kadar karıştırmak içindir.Sonra önce masanın üzerine koyun ve dağıtın.Hava kurumasını önlemek için üzerini kapatmayı unutmayın.
B. Kurabiye: Toz ve yağ eşit şekilde karıştırıldığı sürece
* Bir turta kabuğu yaklaşık 25 gr, 8 gr ~ 10 gr maş fasulyesi 55 gr doldurur
Yuvarlak hamur işi kabuğu çubuğunu Şekil 1'de gösterildiği gibi gevşetin ve ardından Şekil 2'de gösterildiği gibi 90 derece döndürün ve tekrar sarın ve ardından Şekil 3'e geri döndürün, böylece yuvarlama işlemi tamamlanır ve ardından çubuğu açmadan önce 10 dakika daha gevşetin. Çubuk yuvarlaktır ve doldurulabilir!
* Sıcaklığı pişirin ve 150'yi ısıtın 190 ve 20 dakika pişirin Kek biraz genişlerse ısıyı 140'a düşürün ve alt ısı değişmeden 20-25 dakika pişirin! Pişip pişmediğine karar vermek için elinizle kaldırmanız yeterli.Eğer gücünüz yetiyorsa ve pasta alındığında yan tarafta sert bir his varsa pişirilmiş demektir.Bu bütün maş fasulyesi ponunun en zor kısmı, hatta deneyimli usta bile Çoğu zaman bu hatayı yap, yanlış karar! Lütfen bunu bir düşünün!
