g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Kek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

50 gram

Mor Tatlı Patates

1 parça

Yumurta

1 parça

Süt

100 gram

Yardımcı Maddeler Maya 0.5-1g

Mor tatlı patates kekleri nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 0,5-1 gr maya, 50 gr çok amaçlı un, 1 mor tatlı patates, 1 yumurta, hazırlanmış süt tozu veya 100 gr süt. Not: Bu kahvaltıyı yapmak için yeni ve eğlenceli bir yol kullandım, denemek isterseniz, kapaklı başka bir şişe veya bardak hazırlamayı unutmayın ve hemen ona güvenin! Değilse, geleneksel yöntemi takip edelim. Yüksek glütenli un genellikle ekmek ve pizza yapmak için kullanılır; düşük glütenli un genellikle kek ve bisküvi yapmak için kullanılır; bu ek, sıradan çok amaçlı un veya buğday unu ve hamur unundan yapılabilir.

2 Fincana batırılmış un, maya ve 70 gr süt tozu ya da sütü ekleyin (fincan yoksa büyük bir normal kase kullanın). Not: Xiaosi'nin annesinin tarifinde bahsedilen "köpüklü süt tozu veya süt" ile ilgili olarak burada açıklayacağım. Bebek ancak bir yaşından sonra sütü deneyebilir Bebek zaten süt içmeye başladıysa süt kullanın; genellikle süt tozu içiyorsanız köpüklü süt tozu kullanın; anne sütü ise su kullanın. Nispeten küçük ağızlı bir şişe hazırlarsanız, tüm malzemeleri doldurmak için küçük bir huni bulabilirsiniz.

3 Yumurtaları bardağa kırın.

4 Ardından kapağı kapatın ve kuvvetlice sallayın! Not: Şiddetli bir şekilde sallayın, böylece tüm hammaddeler tamamen eşit şekilde karışsın, omlet yapmak için yeni bir yönteme geçmek çok ilginç geliyor.Ayrıca deneyebilirsiniz, ancak fincanları daha sonra yıkamak biraz zahmetli olacaktır.

5 Bakın! Meyilli iyice karıştırıldı. Kupanız yoksa, hamuru önceden olduğu gibi tutmak için bir kase kullanabilir ve ardından eşit şekilde karıştırmak için yemek çubukları kullanabilirsiniz.

6 Şişenin kapağını çok sıkı bükmeden kapatın ve 2 katı büyüklüğünde mayalanması için fırına koyun. Not: Bu adımın fırında fermente edilmesi gerekmiyor, çünkü tembelim, bu yüzden mayalamak için bir fırın kullanıyorum. Her kişinin kabının malzemesi farklıdır ve kalınlığı farklıdır ve fermantasyonun sıcaklığı ve süresi farklıdır. Benimki daha kalın bir cam şişedir, 38 derecede yaklaşık 40 dakika fermente edilmiştir. Fırınınız yoksa, hamurlu kabı doğrudan güneş ışığı alan veya daha sıcak bir yere koyabilirsiniz! (Buharda pişirilmiş çörek ve pirinç keki fermente hamur yapma işlemi her zamanki gibi aynıdır. Fermantasyon hızını artırmak için altına ılık suyla büyük bir leğen koyacağım)

7 Fermantasyon tamamlandıktan sonra çıkarın, hamurun çok büyüdüğünü açıkça görebilirsiniz.

8 Kapağı açın, içinde normal olan çok sayıda küçük kabarcık olacaktır ~ Not: Bu küçük kabarcıkların hepsi küçük gözeneklerdir. Hamuru sakinleştirmek ve bazı baloncukları çıkarmak için bunları yemek çubuklarıyla karıştırın veya doğrudan sallayın. Bu şekilde küçük kekler daha güzel ve daha yumuşak görünür.

9 Bir tavayı veya yapışmaz tavayı biraz yağla fırçalayın. Not: Tavaların ve yapışmaz tavaların etkisi, özellikle yemek pişirmek için demir tavalardan çok daha iyidir. Krepleri kızartmak için demir tava kullanırsanız, tavaya kolayca yapışacaktır.

10 Tencerenin tabanı hafifçe ısıtıldıktan sonra, hamuru doğrudan bunun gibi bir fincana dökün (küçük bir kaşık kazmak için kaşık da kullanabilirsiniz) ve uygun büyüklükte bir pastanın içine yayın. Not: Pastayı yuvarlak hale getirmek ister misiniz? Kekleri döktüğünüzde bir nokta bulun, burayı merkez olarak kullanın ve bu noktaya doğru dökmeye devam edin, kekler yavaş yavaş dağılarak yuvarlaklaşacaktır! Obsesif-kompulsif bozukluğunuz varsa ve bunun mükemmel olması gerektiğini düşünüyorsanız, bir kürdan veya ince çubuklar kullanın ve sıvı katılaşmadığında, ayarlamak için hafifçe hareket ettirin.

11 Küçük bir ateşte yavaşça pişirin, sıvı dışarıdan içeriye katılaşmaya başlar ve yüzeyde yavaşça küçük kabarcıklar belirir.

12 Hamur katılaşınca, ters çevirip hamuru pişirmeyi unutmayın. Not: Şu anda, erişteleri hafifçe vurmak için bir kürek kullanın, şişkinlik hissi var, iki taraf altın, yani zaten mükemmel bir pasta!

13 Kek yaparken mor tatlı patatesleri buharda pişirmiştim. Mor patatesi dilimler halinde kesin ve 15-20 dakika buharda pişirin.

14 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi püre haline getirmek için küçük bir kaşık kullanın.

15 Kalan 30g sütü ekleyin. Not: Mor patatesin su içeriği farklıdır, eklenen süt miktarı farklı olabilir, mor patates püresini krema kadar pürüzsüz, uygulaması kolay hale getirmeye çalışın. Mor patates püresinin hala çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, daha fazla süt eklemeye devam edebilirsiniz.

16 Mor patatesi ve sütü eşit şekilde karıştırarak pürüzsüz ve kremsi bir mor patates püresi haline getirin.

17 Küçük bir kek üzerine bir kat mor patates dolgusu konur. Not: Üst üste dizilmiş keklerin biraz kalın olduğunu düşünüyorsanız, bir kat mor patates dolgusu ile iki parça alabilirsiniz. Bu çok rahat

18 Top, tamamlandı! Bir parça çal, haha, tadı güzel!

19 Bebeğiniz için temel gıda veya atıştırmalık olarak atıştırmalık olarak tatlı küçük bir pasta yapın.Altın hamur ve parlak mor patates püresi iyi bir ruh halinde!