Tavada Kızartılmış Kuzu İşkembe - Yemeği
"Kuzu işkembe: doğası gereği tatlı ve sıcaktır, eksikliği besleyebilir ve mideyi canlandırabilir, yetersizliği, el ve ayaklarda işlev bozukluğu, sık idrara çıkma ve aşırı terleme. Genel nüfus tarafından yenebilir, özellikle zayıflık, yorgunluk ve halsizlik kazanmaya uygun fiziğe uygundur Karnı zayıf, mide bulantısı olan, yemek yemeyen, gece terleyen, sık idrara çıkanlar için uygundur.Kuzu göbeği saklamaya uygun değildir ve alınıp yenmelidir.Çorbayı kaynatmadan önce göbeği su ile kaynatmak en iyisidir. Yüzeydeki mukusun tadı daha iyi. " Malzemeler
- Kuzu işkembe 1 parça
- Acı biber 10
- maydanoz 3 ağaç
- tuz Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Arpacık soğanı yarı yol
- zencefil 4 dilim
- Sarımsak 3 yaprak
- Süper baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kuzu işkembe, kıyılmış.
-
2 kurutulmuş kırmızı biberi doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin, sarımsakları dilimleyin ve kişnişi dilimlere ayırın.
-
3 Tencereyi temizleyin, biraz yağ dökün ve tencereyi kaydırın.
-
4 Yağ sıcakken kuru biberleri tek tek ekleyin
-
5 zencefil dilimi
-
6 arpacık
-
7 dilim sarımsak
-
8 kuzu işkembe
-
9 Eşit şekilde kızartın, sirke ekleyin, biraz daha
-
10 Biraz soya sosu Evdeki yaşlılar soslu tabaklar yemeyi severler.Renk çok ağır ise hafif soya sosu ile değiştirilebilir.
-
11 Eşit şekilde karıştırın ve tuz, şeker, tavuk özü, MSG ekleyin
-
12 Kızartmaya devam ettikten sonra kişniş ekleyin
-
13 Tencereden hızlıca kızartın
İpuçları
1. Kızartma yaparken, başlangıçta yağda çok ısınmayın, aksi takdirde kırmızı biber lapa gibi olur. Ilık yağ, acı biberin kuru aromasını karıştırabilir 2. Bahar Şenliği sırasında çiğ kuzu işkembe almadım, bu yüzden şarküteriden aldım. Çiğ kuzu kullanılıyorsa önceden beyaz suda pişirilmelidir. 3. Kişniş koyun etinin çıkarılmasında ve tazeliğin artmasında önemli bir etkiye sahiptir ve daha az olmamalıdır. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak miktarı kızartılan sebzelerden daha fazladır. Gül bisküvileri
önceki
Altın Kalamar Yüzüğü
Sonraki
