Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği - Yemeği
Domuz göbeği 500 gr bahar bambu filizi 1 kök gram yemek soya sosu 1 yemek kaşığı yemeklik şarap 1 yemek kaşığı taze soğan zencefil yıldız anason 1 şeker 1 yemek kaşığı gram yemek tuzu 3 gram acı biber 1 gram yemek
1. Eti küçük parçalar halinde kesin ve haşlayın.
2. Tencereye yağı koyun, beyazlatılmış et ve yıldız anasonu ekleyin ve biberi karıştırarak kızartın.
3. Hafif sarı olana kadar kısık ateşte karıştırarak kızartın.
4. Soya sosu, pişirme şarabı, şeker ekleyin ve renk için kızartmaya devam edin.
5. Yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
6. Etsiz kaynar su ekleyin.
7. Bambu filizlerini büyük parçalar halinde kesin [tercihen pişirin]
8. Haşlanmış eti kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin. Tadına tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
