Bahar bambu filizleriyle kızarmış tavuk - Yemeği
1. Bahar bambu filizlerini küçük parçalara kesin.
2. Tavuk göğsünü küpler halinde kesin.
3. Tavuk küplerini yapıştırın, tavuk küplerine biraz tuz, karabiber ve birkaç damla pirinç şarabı serpin ve iyice karıştırın.
4. Sonra biraz nişasta ve su koyun.
5. Tavuk parçalarının alt tadı iyi olduktan sonra, yapışkan hissedene ve suyu emene kadar ellerinizle defalarca kavrayın ve posası düzeldikten sonra kenara koyun.
6. Oksalik asidi çıkarmak için bahar bambu filizlerini bir süre bir tencerede kaynatın, ardından haşlama ve haşlama için malzemeleri ekleyin Suyu haşladıktan sonra kullanmak için birlikte çıkarın.
7. Bir wok'u biraz baz yağ ile ısıtın, tavuk küplerini ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, ardından doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve bir koku için kızartın.
8. Yeşil soğan ve zencefili soteledikten sonra tüm malzemeleri dökün, iyice karıştırın ve biraz pirinç şarabı ile pişirin.
9. Uygun miktarda istiridye sosunu dökün ve karıştırarak kavurun, ardından biraz tavuk tozu ve karabiber serpip karıştırın.
10. Son olarak, tavayı oluşturmak için birkaç kez yüksek ısıda karıştırarak kızartın.
11. Servis yapmadan önce beyazlatılmış brokoli ile süsleyin.
