Ananaslı çörekler - Yemeği
Sıradan ekmek gibi, hamur yapmak için mayalanmış. Milföy hamuru ve hamur tartıldı ve 8 eşit parçaya bölündü (bu sefer yeni bir kalıp denemek için 7 parçaya ayrıldım) Hamurun mayalanmasını beklerken önceden beze yapabilirsiniz. Milföy hamuru yaparken resmi çekmeyi unuttum, sonra ekleyelim. Önce adımları kaydedin: Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağına şeker ekleyin. Spatula hamur haline getirildikten sonra (biraz yumuşak, önemli değil) plastik örtü ile örtün ve buzdolabında saklayın.
Bir taze saklama torbası veya iki parça taze saklama filmi hazırlayın, ortasına bir puf böreği koyun ve yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın.
Çin tatlısı gibi yuvarlatılmış ve şekillenmiş, hamur işini saran bir hamur parçası alın.Boğa hamuru sarar ve bir kaplanın ağzıyla hafifçe sıkar (Unutmayın hamur aşağıya doğru kapatılır ve hamur pürüzsüz tarafı sarar, aksi takdirde yön yanlıştır. Aksine ikinci fermantasyondan sonra tamamen farklı olacaktır )
Yeniden şekillendirdikten sonra alt
8 cm çapında ekmek tepsisine koyun.
Küçük unlu çörekler yapmanın farkı, ikinci atıştan önce bir kat yumurta yıkaması yapmaktır.
Ananas desenini yatay ve dikey olarak eşit şekilde işaretlemek için bir kürdan kullanın.
Fırına koyun (yazın da oda sıcaklığında) ve boyutunun 1,5 katı ikincil fermantasyon gerçekleştirin.
Fırını önceden ısıttıktan sonra orta tabakaya koyun ve 180 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin. Renklendirmeden memnun kaldıktan sonra, rengin çok koyu olmasını önlemek için kalay folyoyu zamanında kapatmanız gerekir.
Evin tamamı ailenin favorisi olan süt kokan ananaslı çöreklerle dolu
